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  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Manuel Zamora

Madrid se tiñe de tinta de Toro

  • Más de 1.000 profesionales asistieron a la muestra o show room que organizó la DO Toro en el hotel Palace
  • Una treintena de bodegas presentaron sus novedades en un evento que fue todo un éxito

Madrid se tiñó el pasado 12 de noviembre de Tinta de Toro. Más de 1.000 profesionales del sector, entre periodistas especializados, sumilleres, hosteleros, distribuidores, prescriptores o aficionados, acudieron a la show room que organizó la Denominación de Origen de Toro en el hotel Palace de la capital de España.

El objeto era dar a conocer las añadas que se están comercializando actualmente y, sobre todo, las principales novedades que van a aparecer en el mercado en las próximas semanas. Contó con la participación de 30 bodegas.

Nutriguia, Noviembre 2018

La presentación de los vinos de Toro levantó una gran expectación y se impuso como favorita a otros eventos que se organizaban en Madrid, resultando ser un éxito rotundo de asistencia. Lo cual es un indicador muy favorable del interés que está despertando esta región vitivinícola española entre prescriptores y consumidores.

Los vinos de la Denominación de Origen Toro esperan terminar 2018 con un nuevo incremento de ventas, a tenor de los resultados registrados en lo que lleva de año. De hecho, el primer semestre se cerró con un aumento del 18% y el tercer trimestre con el 17%. De seguir así se repetirá el crecimiento del año anterior, lo que supondría un récord en la comercialización.

El evento de la DO de Toro en Madrid sirvió además para comentar las excelentes perspectivas de la añada 2018, que los expertos han calificado de “fresca y de gran calidad”, por la abundante pluviometría de la primavera, que se ha reflejado en el fruto. La vendimia se ha realizado con buen tiempo y calor, la uva estaba muy sana y se espera una cosecha muy interesante.

De hecho, los primeros vinos de 2018 gozan de una gran intensidad aromática y colorante, con acidez moderada, al tiempo que poseen una buena dotación alcohólica. El estilo de los vinos de la añada 2018 será distinto a la 2017 – una añada muy cálida y seca -; en esta ocasión se esperan vinos más ligeros, finos y con menor estructura.

Bodegas participantes

  1. Ramón Ramos
  2. Tardencuba
  3. Valbusenda
  4. Frontaura
  5. Rodríguez Sanzo
  6. Legado de Orniz
  7. Monte de la Reina
  8. Galindo San Millán
  9. Francisco Casas
  10. Burdigala / Campo Eliseo
  11. Liberalia Enológica
  12. Torreduero
  13. Vega Saúco
  14. Gil Luna
  15. Valmartin
  16. Valdigal
  17. Cooperativa Vino de Toro, Covitoro
  18. Estancia Piedra
  19. Frutos Villar
  20. Antonio Velasco e Hijos
  21. Sobreño
  22. Rejadorada
  23. Pagos del Rey
  24. Pagos de Matarredonda
  25. La viña del Abuelo
  26. Carmen Rodríguez Méndez / Carodorum
  27. Fariña
  28. Cuatro mil cepas
  29. Moises Gran Vino
  30. Vetus.

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