Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Los antioxidantes de la granada, aliados contra los trastornos de la próstata

  • Numerosos estudios clínicos y ensayos in vitro demuestran sus efectos positivos frente al cáncer de próstata y la disfunción eréctil
  • 5 expertos de toda España se han dado cita en la V Reunión de Urología para Médicos de Atención Primaria y Residentes de Urología

El zumo de granada podría retrasar la evolución del cáncer de próstata en pacientes en los que ha fracasado el tratamiento inicial con cirugía o radioterapia, según se desprende de un ensayo clínico en fase II realizado por Pantuck el Al. Según este estudio, los antioxidantes presentes en la granada retrasarían hasta en 68 meses el tiempo de duplicación de PSA (antígeno específico de la próstata), reduciendo la proliferación e incrementando la apoptosis.

La relación entre Antioxidantes y Próstata ha sido el eje de la ponencia del Dr Sergio Streitenberger, director general de Probeltebío en el marco de la V Reunión de Urología para Médicos de Atención Primaria y Residentes de Urología. Esta jornada ha estado organizada y dirigida por el Dr. Juan Carlos Ruiz de la Roja, Director del Instituto Urológico Madrileño

Potente antioxidante

En concreto, el Dr Streitenberger ha centrado su exposición en la capacidad antioxidante de la granada, uno de los frutos con mayor concentración de este tipo de moléculas. Sus beneficios se deben fundamentalmente a las punicalaginas α+β, al ácido elágico y a algunos de sus glicósidos, componentes polifenólicos con un elevado poder antioxidante.

Los efectos bioactivos de granada muestran efectos antiinflamatorios, antiproliferativos y apoptóticos en el cáncer de próstata y en su prevención. Unos efectos comprobados tanto in vitro como en ensayos clínicos.

Según explicó en las conclusiones de su charla, los elagitaninos de la granada muestran una alta biodisponibilidad; se metabolizan para su absorción en ácido elágico y urolitinas, metabolitos con importantes efectos protectores frente al cáncer de próstata. Las urolitinas actúan tanto a nivel local (en el intestino) como sistémico y pueden alcanzar la próstata humana tras la ingesta de alimentos ricos en elagitaninos, como es el caso de esta fruta.

Estos principios bioactivos también han demostrado ser eficaces en el tratamiento de la disfunción eréctil de causa vascular. Estos pacientes presentan una acumulación de productos oxidativos en los cuerpos cavernosos por lo que la capacidad antioxidativa de la granada les ayuda a corregir esta disfunción.

A partir de estudios y ensayos clínicos tanto externos como internos sobre la granada, ha desarrollado Granadox, un zumo de granada 100% natural, que garantiza el contenido en punicalaginas responsables de los efectos beneficiosos de esta superfruta.

Asimismo, y en colaboración con Probeltepharma ha desarrollado Keriba con Pomanox®. Una línea de complementos alimenticios altamente especializada y obtenido a través del fruto entero de la granada. Pomanox® es un extracto desarrollado por Probeltepharma que contiene punicalaginas con una pureza mayor al 90%.

Infección urinaria repetitiva y vacunas individualizadas

La V reunión de Urología para Médicos de Atención Primaria y Residentes de Urología ha reunido a 25 expertos en urología de toda España en una jornada que ha abordado temas que van desde las últimas novedades en el campo de la urología, el tratamiento de la incontinencia urinaria y la impotencia en el varón o los avances en el tratamiento del cáncer de próstata o la hiperplasia benigna (HBP).

Asimismo durante esta jornada el Dr. Carlos Balmori ha abordado los resultados de las vacunas bacterianas contra las infecciones urinarias de repetición. Un campo en el que, por otro lado Probeltepharma trabaja desde hace más de 15 años y en el que desarrolla vacunas individualizadas para pacientes que sufren patologías urinarias como la cistitis o infecciones recurrentes.

Sobre Probeltegrupo

Es un grupo empresarial líder a nivel nacional en la producción y comercialización de productos fitosanitarios, farmacéuticos (vacunas antialérgicas y bacterianas) e ingredientes naturales para alimentación funcional, complementos de la dieta, cosmética y farmacia. Fundada en 1970, el grupo ha experimentado un crecimiento significativo y paralelo a la incursión en otros sectores. Hoy día centra su labor en cuatro actividades principales, altamente competitivas, en las que la investigación y el desarrollo de nuevos productos basados en la innovación son las claves del éxito y el crecimiento continuado. Estos cuatro sectores son: El fitosanitario, a través de Probeltefito, el farmacéutico a través de Probeltepharma, el sector biotecnológico con Probeltebio y el sector agrícola mediante Abeltefruit.

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