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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

"Comer y cantar"... un programa de radio que nos deleita

Nuestros sentidos, nuestro paladar... disfrutan y mucho con las propuestas que cada sábado y cada domingo, a eso de las 13.00 horas nos sugiere el programa "Comer y cantar", en RNE, para meternos literalmente en harina. Bueno en harina y en muchas más materias primas de primera , entre hornos, ollas, cazuelas, sartenes... Al frente de los fogones, María Torres, directora y presentadora del mismo.

Después de las noticias de la una, justo a esa hora tonta en la que a uno le empieza a picar el gusanillo, María se mete en la cocina radiofónica, en compañía de los chefs Abraham García y Sergio Fernández (el chef de Las mañanas de la 1, de TVE), para contarnos, paso a paso, como se elaboran los más ricos y tentadores platos. Nos habla de gastronomía, curiosidades, trucos, consejos, nuevos productos, vinos, maridajes... La música es otro de los ingredientes esenciales del programa; música de la buena, eso si, de la que selecciona Lara López.

Puedes escucharlo en directo, de 13.00 a 13,30 horas, sábados y domingos, pero si no has podido hacerlo también puedes recuperar el programa o los programas deseados on-line, con toda facilidad, dado que encontrarás todos y cada uno de los espacios emitidos hasta el momento. El pasado domingo 24 de noviembre, por ejemplo, nos invitaron a preparar "Sopas reconfortantes" y el día anterior, sábado 23 de noviembre, la receta de "Medallones de cerdo al vino."

Y hablando de medios on-line, uno de los nuestros blogs Adorococinar ha participado en uno de los programas de "Comer y cantar", dado que María Torres nos ha entrevistado... como blogger de cocina. Ha sido un placer compartir la experiencia con María y con sus oyentes, que son muchísimos. Hemos hablado de Florencia y de muchos temas más...

Si quieres escuchar nuestra entrevista, también puedes hacerlo (minutos 10:00 a 17:00):


Y no lo olvides... este sábado y domingo, en RNE, escucha "Comer y cantar".

Datos:

  • Comer y cantar
  • Contestador automático gratuito: 91 346 1070
  • Emisión: Sábados y domingos, de 13.00 a 13.30 horas
  • Directora y presentadora: María Torres
  • Colaboradores: Abraham García, Carlos Santos y Lara López
  • RTVE a la carta: Archivo de audios del programa Comer y Cantar

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