Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Festival de Gastronomía de Tavira, la excusa perfecta para una escapada con sabor a mar

¡Haz más corto el camino al verano con una escapadita a base de sol, playas preciosas, casitas caladas y rica gastronomía con sabor a mar!

Tavira, la joya ribereña de Algarve, espera con sus mejores recetas de pescado y marisco, su encanto sureño y su icónica Ilha Tavira, un pequeño edén de mar cristalino y dunas blancas, considerada entre las playas más bellas de Portugal

En la fotografía de la derecha: Cataplana, un plato a base de mariscos, muy típico del Algarve.

Llega mayo, suben las temperaturas, se multiplican los cielos azules y uno empieza a pensar en esas escapadas de fin de semana que hacen más llevadero el largo camino hasta las vacaciones... Si buscas la excusa perfecta para disfrutar de una short break a base de sol, playa, pueblos blancos y ese terraceo junto al mar que hacen tan especiales las noches playeras, aquí tienes tu destino perfecto: Tavira. La joya ribereña de Algarve se viste de largo en mayo para festejar su clásico Festival de la Gastronomía del Mar. ¿Te lo vas a perder?

Un paraíso para los amantes de la gastronomía de mar

Del 2 al 25 de mayo, Tavira despliega todo su atractivo sureño para recibir su famoso Festival de la Gastronomía del Mar, un clásico que busca poner en valor la rica cocina regional, que tiene en sus exquisitos pescados y mariscos unos de sus mayores y más excelentes embajadores.

Los restaurantes de la ciudad reciben a los comensales con sus mejores creaciones a base de frutos del mar, haciendo gala de un largo recetario que pasa por platos de langosta, gambas, almejas, navajas o berberechos y recorre otras notorias opciones como la ensalada de pulpo, la sopa de coquinas, el atún encebollado, las judías con navajas, el pulpo à lagareiro… Sin olvidarse por supuesto de los exquisitos postres, como el pudin de miel o el “pastel mimoso” de Tavira. Ni de los vinos locales, con el sabor que este sol confiere a las uvas en su proceso de maduración, enriqueciéndolas en azúcar y dando a estos caldos su característico dulzor.

Tavira: un placer en todos los sentidos

El Festival de la Gastronomía del Mar de Tavira es un imprescindible de la agenda portuguesa y cada año cientos de visitanes encuentran en él la invitación perfecta para disfrutar de la preciosa Tavira, cuyo encanto se extiende de la cocina a sus paradisíacas playas (como Ilha Tavira, considerada entre las más bellas de Algarve), pasando por sus callejuellas entre casas caladas coronadas por las típicas chimeneas con arabescos.

El encanto de Tavira conquista a quien la visita. Puerto neurálgico del sur de Portugal en el siglo XVI, su personal belleza trasciende sus calles sinuosas flanqueadas por puertas de reja; asciende al castillo, con sus preciosas vistas del río Gilão, que divide “las dos taviras”; y alcanza las preciosas playas, muchos de ellas solitarias, de arena blanca y aguas cristalinas. Obligado para todo visitante es un hacer viaje en barco a la famosa Ilha Tavira, un pequeño paraíso marítimo de aguas cristalinas y dunas blancas, perteneciente al Parque Natural de Ría Formosa, que está considerada entre las playas más bellas de la región.

Más información: www.cm-tavira.pt, www.visitalgarve.pt y www.algarvepromotion.pt

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