Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

El frío y las personas mayores

Las personas mayores de 65 años es uno de los colectivos más vulnerables ante la llegada del frío. Y, aunque el otoño ya llegó hace días, y parecía que continuábamos en verano, esta semana la bajada de temperaturas llegan de manera brusca. Ante este cambio tan repentino pueden hacer su aparición algunas enfermedades típicas, como son los resfriados comunes, gripes, faringitis, etc., la mayoría producidos por virus y que afectan fundamentalmente a adultos mayores y a niños pequeños.

Desde ATENZIA, Servicios de Teleasistencia, ya han puesto en marcha el protocolo de información y seguimiento especializado ante la llegada del frío y, a través de las habituales llamadas de seguimiento que realizan a los usuarios, les informan de la llegada de las bajas temperaturas y las recomendaciones para evitar sus posibles efectos. También han puesto en marcha los talleres “La salud en invierno”, dirigido a mayores, en los que ofrecen las pautas necesarias para pasar un invierno saludable.

Siguiendo consejos tan sencillos como estos se pueden evitar complicaciones en la salud:

  • Lavarse las manos antes y después de volver de la calle, y especialmente cuando vamos a cocinar alimentos.
  • Ventilar bien el ambiente donde habitamos. 15 minutos, mínimo, por las mañana y 5 minutos antes de acostarse.
  • Salir a pasear diariamente y no dejar de lado la vida social.
  • Al salir a la calle, abrigarse bien. Pero es preferible ponerse varias capas (modo cebolla) , que utilizar grandes abrigos. Entramos y salimos varias veces de los sitios y cada uno tiene una temperatura diferente, por lo que así podremos quitar y poner prendas según el lugar en donde estemos.
  • Poner especial atención en tomar alimentos frescos y ricos en vitaminas y abundante agua.
  • Evitar los espacios cerrados. El aire suele estar cargado y el ambiente seco.
  • Realizar las actividades al aire libre preferiblemente en horas de sol, así aprovecharemos los beneficios del mismo
  • Revisar las ventanas de las casas. Comprobar que cierran bien y si es necesario, instalar burletes para evitar perder calor.
  • Evitar el sobrepeso. En invierno siempre tendemos a comer más y salir menos, lo que nos hace coger algo de peso.
  • Mantener al día nuestro calendario vacunal.

Relacionados

Comentarios de los visitantes