Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

RedDeChefs, la nueva red social para foodies de la gastronomía

Descubre qué piden los chefs cuando salen con sus amigos

Podrás acceder a las recomendaciones de platos, cócteles o restaurantes de tu ciudad de la mano de los mejores expertos del paladar

RedDeChefs.com es una nueva red social de recomendación de platos, restaurantes y sabores en la que grandes Chefs y profesionales de la restauración de reconocido prestigio de su ciudad comparten las experiencias gastronómicas que disfrutan cuando salen de sus propias cocinas. Se trata de una aplicación para que todos podamos escucharles y sepamos...

¿Qué piden los chefs cuando salen con sus amigos?

Con este leitmotiv, RedDeChefs.com aspira a convertirse en la guía gastronómica de referencia en cada ciudad. De una forma muy sencilla (un solo tipo de post) permite mantener una publicación frecuente. De momento, comienza con Madrid, la idea es que en el próximo año le sigan Barcelona, Valencia, Bilbao...

¿En qué consiste?

En RedDeChefs los Chefs van creando sus perfiles con una selección de los platos, tapas, pasteles o cócteles favoritos según los van descubriendo. Así, podemos conocer de un vistazo a la élite de la restauración en cada ciudad y sirve como una guía gastronómica para conocer las auténticas especialidades "secretas" que encontraremos allí.

RedDeChefs es un nuevo modelo de guía gastronómica digital completamente actualizada. La validez de cada recomendación es revisada con regularidad (por ejemplo, se comprueba que el restaurante mantiene este plato en carta o si es un plato de temporada y no se prepara en estas fechas...) de forma que nunca encontrarás información anticuada.

¿Cómo funciona?

Funciona esencialmente como una guía gastronómica continuamente actualizada al estilo Twitter sobre esos secretos de cada ciudad que solo los profesionales del paladar conocen (chefs, sumilleres, pasteleros, baristas...).

Al abrir la app cada día, veremos de un vistazo quiénes son los referentes de la gastronomía en cada ciudad (por el momento, como te adelantábamos, solo Madrid, pero los creadores prometen una pronta expansión a otras ciudades españolas) y descubriremos cuáles han sido sus últimas experiencias fuera de sus propias cocinas. Haz clic en la foto de un plato para saber por qué el chef cree que merece la pena probarlo y, si te parece apetecible, puedes añadirlo a tu lista de “10 platos que no me pienso perder" pulsando el botón “Quiero probarlo”. Si haces clic en la foto de un chef, podrás ver su historial, premios y reconocimientos, apariciones en medios, redes sociales...

Puedes consultar toda la información sin registrarte, pero si lo haces podrás “seguir” a tus chefs favoritos, crear tus propias estadísticas como foodie, recibir notificaciones personalizadas y sacar así el máximo partido a la app. Y siempre puedes invitar a tus amigos de facebook para que usen la aplicación.

Gastropuntos.com para reservar mesa

En muchos platos puedes incluso hacer una reserva de mesa a través de alguna de las webs existentes (de momento solo tienen acuerdo con Gastropuntos.com, pero seguro que pronto habrá otras plataformas de reserva).

La aplicación ya está disponible en Google y la versión web tiene exactamente la misma funcionalidad y aspecto, por lo que se puede usar desde cualquier dispositivo. Además, es gratuita y no incluye publicidad.

RedDeChefs en 4 pasos

Descubre los grandes profesionales del mundo de la restauración en tu ciudad: chefs, sumilleres, cocteleros, pasteleros, directores de sala…. Su historial, premios y galardones, sus redes sociales, los chefs a los que ellos siguen, etc. Y, sobre todo, dónde van y que piden cuando salen con sus amigos.

  • Busca los platos más recomendados o los platos que más usuarios han probado. Podrás saber en qué restaurante lo sirven, quién lo prepara, el precio medio del restaurante y, sobre todo, leer por qué lo recomiendan los auténticos profesionales del paladar.

  • Crea tu propia lista de Los 10 platos que tengo que probar en cada ciudad y consultarla la próxima vez que vayas a salir a cenar.

  • Además, podrás estar siempre al día con la sección Últimas Noticias. También puedes suscribirte a la newsletter semanal con las recomendaciones de la semana.

  • Y si vas a probar alguna sugerencia o quieres más información sobre el restaurante, visita alguna de las páginas de reserva más interesantes en el botón de "Reservar Mesa".

Datos:

Comentarios de los visitantes