Nutriguía

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Semana del huevo: este año "El huevo, de etiqueta"

INPROVO ha conmemorado el XX aniversario del Día Mundial del Huevo, con varias actividades organizadas por la campaña de información “El huevo, de etiqueta”. En la fotografía: Clara y Moreno, muy elegantes para la ocasión, con Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com. Actividades:

Lunes, 5 de octubre

Encuentro con medios de comunicación. Contenido: - Resultados y análisis del primer año de “El Huevo, de etiqueta” - Presentación de los resultados de la segunda oleada de la encuesta “Huevómetro” - Inauguración del segundo año de campaña.

Martes, 6 de octubre

Las mascotas de la campaña, Clara y Moreno, estarán de 11 a 13 horas en el Mercado Maravillas de Madrid, donde repartirán folletos sobre el Modelo Europeo de Producción.

Jueves, 8 de octubre

Evento conmemorativo del Día Mundial del Huevo para los profesionales del sector:
  • Entrega del Premio a la Mejor Receta “El huevo, de etiqueta”, dotada con 1.000 euros
  • Entrega del Premio al Mejor Audiovisual “El huevo, de etiqueta”, dotados con 1.000 euros
  • Presentación de los resultados de la 2ª Oleada del “Huevómetro”

Viernes, 9 de octubre

Para poner el broche de oro, Clara y Moreno, los comerciantes y los clientes del Mercado de la Paz de Madrid, celebrarán el Día Mundial del Huevo de 11 a 13 horas.

Saber más:

Qué nos dice la etiqueta de un huevo...

Leer el código de un huevo... y saber todo de este alimento

El sector del huevo en España

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