Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Ángel Ortega

Los hombres españoles, cada vez más calvos

Los jóvenes cada vez toman más medidas para prevenir la caída

  • El 60% de la población –tanto masculina como femenina- mayor de 18 años tiene un alto riesgo de tener alopecia androgenética. En los hombres esta cifra se incrementa hasta el 89%
  • Aunque los hombres continúan teniendo mayor porcentaje de riesgo de alopecia, cada vez son más las mujeres propensas a padecer este problema capilar
  • Los castellano leoneses son los que más riesgo tienen de sufrir importantes caídas de pelo, con cifras que ascienden al 89% en hombres y el 16% en mujeres
  • El estudio se ha realizado a través de un test genético, el único que actualmente existe en España, que analiza de forma precoz la predisposición a padecer alopecia androgenética
  • El gran número de personas que han participado, en tan sólo seis meses, indica la gran preocupación que existe en nuestro país por la pérdida de pelo, sobre todo en los más jóvenes

Si mi padre es calvo, ¿se me caerá también a mí el pelo dentro de unos años?; ahora tengo una larga y poblada melena, ¿iré perdiendo pelo con el paso del tiempo?; ¿debo ya comenzar a tomar medidas para retrasar una posible calvicie?, ¿de verdad puedo hacer algo antes de que los signos de caída sean evidentes?

La alopecia y la caída de cabello son cada vez una preocupación mayor entre los españoles, sobre todo los más jóvenes. La incertidumbre, tanto de hombres como de mujeres, sobre las posibilidades que tienen de sufrir alopecia a edades a veces no tan avanzadas hace que cada vez sean más las personas que deciden tomar medidas para prevenir en lo posible esta situación.

Predisposición a la calvicie

La tendencia indica que cada vez son más los españoles que tienen predisposición a desarrollar lo que todos conocemos como calvicie común. Así lo han demostrado los resultados de un estudio genético realizado por Svenson que indica que el 60% de la población de más de 18 años tiene alta predisposición a padecer alopecia.

“En los más de 30 años de experiencia que tenemos en España, hemos podido comprobar que actualmente se dan más casos de alopecia, tanto en hombres como en mujeres”, explica el Dr. Juan Carlos Vázquez, coordinador médico de Svenson. “Pero también es cierto que actualmente es un tema que preocupa seriamente y que se intenta frenar desde antes de que comience la caída del pelo”.

En lo que se refiere a sexos, los varones tienen un mayor riesgo de tener calvicie común, con cifras que llegan incluso al 89%, pero es importante señalar que el 16% de las mujeres, según los datos de este estudio, también tienen un alto riesgo de problemas de caída de pelo.

Este estudio, en el que han participado más de 1.000 personas de toda la geografía española, ha comprobado la probabilidad de cada una de ellas de padecer alopecia a través de un test genético de predisposición a este problema capilar, la única prueba de estas características que actualmente existe en nuestro país y que se comenzó a realizar el pasado año.

Por Comunidades Autónomas

En lo que se refiere al reparto geográfico, los castellano leoneses los más propensos a padecer pérdidas de pelo. En este sentido, las mujeres de esta región alcanzan un porcentaje de riesgo del 33%, mientras que la media nacional femenina se encuentra en el 16%. En lo que se refiere a los hombres de Castilla y León, este porcentaje de riesgo alcanza a casi la totalidad de la población masculina.

Por el contrario, los hombres gallegos y las mujeres de Aragón, Cantabria, La Rioja y Navarra son los que tienen un riesgo menor de quedarse calvos.

Mayor preocupación por futuros problemas capilares

Durante los últimos seis meses han sido alrededor de mil las personas que han decidido someterse a este test, en proporciones similares en ambos sexos.

“Aunque pueda parecer lo contrario, la alopecia afecta tanto a hombres como a mujeres, y cada vez en mayor medida a estas últimas”, indica el Dr. Vázquez. “Además, dado que no sólo se trata de un problema en cuanto a nuestra imagen personal, sino que también puede dañar la autoestima, cada vez son más los que intentan prevenir y poner remedio antes de que aparezcan los primeros síntomas y ya sea demasiado tarde para actuar”.

La calvicie no sólo se hereda del padre

El test HairDX, consiste en un simple frotis bucal –una prueba ya para todos muy común gracias a series como CSI-, del que se toman muestras de ADN que se analizan posteriormente en Estados Unidos. La prueba reúne información genética tanto del padre como de la madre, por lo que tiene una gran capacidad predictiva.

De esta forma, en hombres cuyo padre tienen una mínima pérdida de cabello y que dan positivo en la variante G del gen asociado a la alopecia androgenética cuando se realizan este test, tienen un 80% de probabilidades de desarrollar este tipo de calvicie.

Para aquellos que sus padres no tienen signos de alopecia y que han dado negativo para la variante de este mismo gen en el test HairDX, las noticias son mejores, ya que el riesgo de tener calvicie común es sólo del 10%.

En lo que respecta a las mujeres, esta prueba determina la longitud del trinucleótido CAG del alelo corto del cromosoma X perteneciente al gen del receptor de andrógenos. Aquellas con una mayor longitud tienen un altísimo riesgo de desarrollar calvicie común, ya que el 97,7% de ellas pueden sufrirla.

Sobre Svenson

Svenson es la compañía multinacional española que lidera el mercado de la salud capilar en Europa ofreciendo las técnicas médico-cosméticas más innovadoras para problemas capilares y las soluciones más adecuadas para hombres y mujeres y para todo grado de alopecias o calvicies irreversibles.

Actualmente es líder en Europa y cuenta con más de 60 centros propios en España, Alemania, Italia, Portugal y Suiza con más de 600 empleados.

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