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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Cáceres apuesta en FITUR por la historia, la naturaleza y los congresos

La Diputación de esta provincia presentará nuevo material audiovisual sobre varios conjuntos históricos y espacios naturales, la oferta de turismo de congresos y mostrará al público la tradición de los 'Empalaos'

A través del área de Turismo, estará presente en la 33º edición de FITUR, la feria internacional considerada punto de encuentro global para los profesionales del turismo, que se celebra del 30 de enero al 3 de febrero en Madrid.

La Institución Provincial tendrá un espacio propio en el stand del Gobierno de Extremadura donde dará a conocer la oferta turística de la provincia junto a las más de 9.000 empresas expositoras de 170 países y regiones diferentes. Para esta edición, la apuesta del Servicio de Turismo pasa por la promoción de los conjuntos históricos y espacios naturales más importantes de la provincia, el turismo de congresos y las fiestas de interés turístico como 'Los Empalaos' de Valverde de la Vera. El objetivo es dar a conocer la provincia como un destino para todos los públicos con múltiples opciones para pasar unos días de descanso o para combinar ocio y trabajo.

Programa

  • La inauguración de FITUR tendrá lugar el miércoles, 30 de enero, a las 10,00 horas.
  • El jueves, 31 de enero, a las 16,30 horas, el diputado de Turismo, Álvaro Arias, asistirá en IFEMA a los encuentros entre diputaciones y la Red de Cooperación de Ciudades en la Ruta de la Plata.
  • El viernes, 1 de febrero, el presidente de la Diputación de Cáceres, Laureano León Rodríguez, junto a Álvaro Arias y el diputado de Cultura, Eduardo Villaverde presentará, a las 12,30 horas, el nuevo material de promoción audiovisual sobre los diecisiete conjuntos históricos y los cuatro principales espacios naturales de la provincia de Cáceres, además de los folletos informativos en tres idiomas del Centro de Congresos y Exposiciones del Complejo Cultural San Francisco de Cáceres destinados a la promoción del turismo de congresos.
  • El sábado, 2 de febrero, entre las 11 y las 12,30 horas la Diputación de Cáceres mostrará a los visitantes de la feria una acción de promoción turística que tendrá como protagonista a la figura del Empalao, personaje principal de la tradicional Fiesta de Interés Turístico que se celebra en Valverde de la Vera el Jueves Santo. El público de FITUR tendrá la oportunidad de ver vestirse un Empalao, algo poco común ya que se suele hacer en un entorno muy familiar por lo que resultará especialmente atractivo. Se hará en la zona de mostradores del stand de Extremadura. Además de la persona que se vestirá de Empalao le acompañará un experto en esta vestimenta, un ayudante y el presidente de la Cofradía. De este modo, se irán presentando al público los elementos que conforman esta indumentaria y se darán detalles del origen y sentido religioso de esta tradición.

¿Qué es un Empalao?

El Rito del Empalao se viene celebrando desde tiempo inmemorial en la noche del Jueves Santo en las calles de Valverde de la Vera. El Empalao es una persona que se dispone a realizar su vía crucis motivado por una promesa o "manda" hecha ante Dios. Camina descalzo, sobre sus hombros lleva un timón de arado sujeto por una soga de esparto que le envuelve torso y brazos desnudos. Lleva además una enagua blanca que le cubre de cintura para abajo, de la mitad de sus brazos penden un par de vilortas, con tres aros cada una, y una toga, símbolo del Crucificado. Cubre su rostro un velo blanco que sujeta con una corona de espinas, sobresaliendo por encima de la cabeza dos espadas cruzadas. En todo momento va acompañado por el Cirineo, que se oculta bajo una manta y le alumbra el paso con un farolillo.

Ficha Técnica

  • Denominación: Feria Internacional de Turismo (FITUR)
  • Edición: Trigésimo tercera
  • Fecha: del 30 de enero al 3 de febrero
  • Profesionales: del 30 de enero al 3 de febrero
  • Público: 2 y 3 de febrero
  • Horarios:
    • 30, 31 de enero y 1 de febrero: de 10:00 a 19:00 horas.
    • 2 de febrero: de 10:00 a 20:00 horas.
    • 3 de febrero: de 10:00 a 18:00 horas.

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