Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Celebramos el Día Mundial del Agua con 22 Artesian Water

Un agua que sabe... ¿Qué mejor opción para beber precisamente un día como el 22 de marzo? Un viaje que nos lleva hasta el corazón de La Rioja. Desde las nubes que pasan sobre el terroir riojano hasta llegar a su manantial; donde fluye un agua distinta, con propiedades mineromedicinales, una agua llena de matices, pura y clara.

Nacida a más de 750 metros de altitud en Sierra de Cameros (La Rioja), 22 Artesian Water emerge a la superficie de su manantial artesiano a una temperatura constante de 22 grados centígrados, temperatura que da nombre a la marca, culminando así un proceso de hasta un siglo de recorrido alimentándose de los nutrientes esenciales y minerales de la tierra riojana.

Filtrada capa tras capa hasta depositarse en el acuífero situado a 550 metros de profundidad, 22 Artesian Water alcanza la superficie de nuevo dando origen a un manantial artesiano. Es decir, aquel cuya estructura hidrogeológica compuesta por capas impermeables de roca hace que el nuevo agua que se filtra al acuífero presione al agua ya depositada con anterioridad desde la profundidad hacia la superficie, en un proceso natural centenario. Puro sabor. Puro placer. Puro estilo

La calidad de 22 Artesian Water ha sido reconocida con la concesión del máximo número de estrellas, tres, siendo considerada producto excepcional en el Superior Taste Award 2011 organizado por el International Taste and Quality Institute de Bruselas.

22 Artesian Water es un agua de mineralización intermedia (con un residuo seco de 664 mg/L), cuya composición rica en calcio, magnesio, flúor, bicarbonatos y sulfatos la convierten en un Agua Mineral Natural ideal para todas las edades ya que contribuye a reequilibrar nuestro organismo ayudando a eliminar del mismo los compuestos que pueden perjudicar a nuestra salud. Además su contenido en flúor es perfecto para limpiar la boca y prepararla para el siguiente estímulo de sabor.

El terroir importa

Hablando de sabor, 22 Artesian desciende por el terroir de La Rioja, recogiendo a su paso la esencia de un lugar famoso en el mundo entero por el buen sabor de sus vinos. La pluviometría junto a las horas de luz y la temperatura, son las que determinan el proceso, el carácter y el sabor. "En 22 nos encanta saber acerca de tus raíces, que se noten, que se puedan saborear. Y al igual que ocurre en el mundo del vino, el elemento terroir es importante para ajustificar el sabor de los caldos que te vas a beber y de nuestra agua."

  • Tostas:
    • Caprese: Burrata-tomates-albahaca
    • Ahumada: Salmón ahumado-queso fresco-mayonesa de wasabi
    • Canelón de aguacate: tartar de cangrejo-mango-maíz

  • Huevos 65
    • Espuma de patata-setas salteadas-migas de chorizo

  • La torre dulce
    • Degustación de mini pastelería

Este agua tan natural, repleta de minerales, al igual que hace un buen vino o en su compañía, es perfecta para servir en las mesas más exclusivas. Un agua que combina y marida desde los entrantes a los postres en perfecta armonía. En Nutriguia.com hemos tenido oportunidad de comprobar lo bien que armoniza y marida, en un brunch en el restaurante madrileño Alameda (Jorge Juan 10). La bebida ha sido a base de Agua Artesian 22 y zumos detox.

Del corazón de La Rioja sólo podía surgir un agua distinta, de alta expresión e infinitos matices.

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