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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Nueces de California celebra la Navidad buscando la receta con nueces más creativa

Todavía estás a tiempo de participar en este concurso... Sólo debes enviar tu receta favorita con nueces.

  • El ganador será premiado con un exclusivo fin de semana gastronómico en una de las cinco ciudades que acogieron la campaña ‘Menús con Corazón’, incluyendo una deliciosa cena para dos personas en el restaurante correspondiente.

  • Los participantes tienen tiempo hasta el 6 de enero para sorprendernos con sus originales recetas entrando en la comunidad online www.megustanlasnueces.com. A mediados de enero conoceremos, de la mano de nuestra mascota Twiggy, al afortunado chef, que podrá escoger entre Barcelona, Madrid, Valencia, Bilbao y Sevilla como ciudad de destino.

Un año más, Nueces de California quiere poner a prueba las habilidades culinarias de todos los chefs anónimos de España y animarles a presentar sus mejores creaciones. A través de su comunidad online “Me Gustan Las Nueces” (www.megustanlasnueces.com), ha iniciado un concurso abierto a todos sus usuarios para que publiquen su receta más original e innovadora. El único requisito de la competición es que las recetas enviadas deben incorporar las nueces como ingrediente. La gran versatilidad de este saludable fruto seco permite una gran multitud de aplicaciones, por lo que deja vía libre a la imaginación de cada participante en la cocina.

Hasta el 6 de enero, todos los amantes de las nueces tienen una oportunidad de oro para ganar un premio increíble: un fin de semana para dos personas, con cena incluida por cortesía de uno de los cinco chefs que participaron en la campaña ‘Menús con Corazón’ de este año. El afortunado chef ganador podrá escoger entre los restaurantes Freixa Tradició (Ramón Freixa, Barcelona), Lágrimas Negras (José Luis Estevan, Madrid), Santo Restaurante by Martín Berasategui (Baltasar Díaz, Sevilla), Aizian (José María Olazabalaga, Bilbao) y Alejandro del Toro (Alejandro del Toro, Valencia).

El menú degustado incorporará, como no podía ser de otra forma, las nueces como ingrediente protagonista. Este fruto seco es una fuente inagotable de beneficios para la salud gracias a su alto contenido en nutrientes y ácidos grasos Omega 3, ideales para mantener un buen funcionamiento de todo el organismo. Recientemente, las nueces fueron incluidas dentro de la Pirámide Moderna de la Dieta Mediterránea como uno de los alimentos indispensables en toda alimentación saludable.

Receta ganadora

Una vez finalizado el plazo, Nueces de California y su mascota Twiggy seleccionarán la receta ganadora. A mediados de enero, Nueces de California publicará la receta premiada en su web www.nuecesdecalifornia.com y se pondrá en contacto con la persona afortunada. Las bases del concurso pueden consultarse en la misma web de Nueces de California.

Nueces de California apuesta por la alimentación saludable, por lo que no hay mejor regalo para dar la bienvenida a un nuevo año que una experiencia única en un restaurante que apuesta por menús equilibrados y alimentos frescos, con la garantía de los chefs más prestigiosos de España, muchos de ellos poseedores de estrellas Michelin. Sus fogones ya están a punto para recibir, gracias a Nueces de California, al mejor cocinero con nueces de toda la red. Una cena inolvidable.

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