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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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La nueva campaña de promoción “Quédate con Cuenca” envuelve las Casas Colgadas para regalo

Se han empleado 900 m2 de seda china y un lazo de cuatro metros

  • “Quédate con Cuenca” quiere potenciar la conexión en AVE con Madrid y Valencia.
  • La campaña invita a compartir la cultura, la gastronomía y el turismo activo y de aventura que ofrece el destino.
  • El concurso online www.quedateconcuenca.com sorteará tres experiencias gratis y bonos de fin de semana.

Cuenca ha envuelto el pasado 17 de mayo sus Casas Colgadas, patrimonio de la Humanidad, con más de 900 m2 de seda china y un lazo de cuatro metros de largo a modo de regalo. La iniciativa, presentada por Borja García, Presidente de la Fundación de Turismo de Cuenca, se enmarca dentro de la campaña “Quédate con Cuenca”, que busca promocionar la conexión en AVE con Madrid y Valencia y ofrecer una imagen más moderna y atractiva de la ciudad.

La intervención en las Casas Colgadas está inspirada en la obra de Christo y Jeanne-Claude, que en 1995 forraron el Reichstag de Berlín, y ha garantizado en todo momento la seguridad de este monumento. Durante el montaje se empleó un mallado de cuerda que ha permitido repartir equitativamente el peso para evitar cualquier daño a la estructura.

Concurso online

El montaje se podrá visitar durante los próximos 15 dias, tras los cuales se retirará la tela empleada que se destinará a la Facultad de Bellas Artes de Cuenca. Con este material los alumnos realizarán diferentes interpretaciones artísticas, inspiradas en la campaña, que posteriormente serán expuestas.

'Quédate con Cuenca' invita a compartir y disfrutar de la provincia y regala sus tres tesoros a través del concurso online www.quedateconcuenca.com. Los participantes podrán ganar un bono de un año para visitar Cuenca y disfrutar, de manera privilegiada y con todos los gastos pagados, de su gastronomía, su cultura o su turismo activo y de aventura. Además, esta web sorteará bonos e incluirá diferentes planes para pasar un fin de semana inolvidable.

Un regalo más cercano gracias al AVE

La llegada a Cuenca del tren de alta velocidad permite a la ciudad mostrarse plenamente al recortar la distancia con otros importantes puntos del turismo español. La nueva línea de AVE MADRID-CUENCA-VALENCIA une Cuenca con la capital en 51 minutos y en 58 con Valencia. Un viaje cómodo y rápido que supone un ahorro de más de una hora por trayecto.

Borja García, Presidente de la Fundación de Turismo de Cuenca, ha asegurado que “esta campaña supone un paso importante en nuestro esfuerzo por visibilizar Cuenca y mostrar al mundo que es una ciudad que no deja indiferente y que ahora con el AVE estamos a menos de una hora de Madrid y de Valencia”. “Esta provincia tiene un gran potencial y está llena de cosas buenas que queremos compartir, queremos invitar a nuestros visitantes a conocerla, a sentirla de cerca y compartirla con nosotros”, ha declarado Borja García.

Cuenca, naturaleza y cultura

Cuenca, declarada por la UNESCO Ciudad Patrimonio de la Humanidad, es uno de los principales conjuntos monumentales de España. La preservación del paisaje urbano original, su rica arquitectura civil y religiosa y la belleza del entorno natural donde se enclava la han convertido en una de las ciudades medievales más hermosas. Además, su larga trayectoria histórica ha dejado un importante legado cultural y monumental donde hoy conviven lo moderno y lo tradicional.

El principal punto de referencia de visita es la Plaza Mayor, donde se pueden contemplar la Catedral de Nuestra Señora de Gracia, el Palacio Episcopal o el Ayuntamiento. La ciudad es internacionalmente conocida por sus famosas Casas Colgadas, uno de sus principales atractivos turísticos.

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