Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Manuel Zamora

I Salón Sumiller Rioja 2010

Treinta bodegas presentarán sus “Riojas de Futuro” en exclusiva a los profesionales

  • Los vinos que se presentarán en el Salón son una excelente muestra de la variedad de estilos que propone Rioja
  • Con la participación de las bodegas inscritas se completa el espacio previsto para la exposición

Treinta bodegas participarán en el I Salón Sumiller Rioja 2010 que se celebrará el próximo 25 de octubre organizado por la Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja. Las bodegas participantes completan el espacio previsto para la exposición y mostrarán en primicia sus “Riojas de Futuro”, es decir, sus novedades y vinos inéditos, en exclusiva a profesionales. Los sumilleres podrán conocer a través de los propios bodegueros las características y peculiaridades diferenciales de una gran variedad de vinos de Rioja gracias a las novedades destacadas y singulares que ofrecerán estas bodegas al mercado en un futuro próximo.

Las bodegas que participarán en el I Salón Sumiller Rioja 2010 son un ejemplo de inquietud innovadora y apuesta decidida por la calidad y representan perfectamente al amplio abanico de estilos de vinos que actualmente propone Rioja y que la diferencian de otras Denominaciones de Origen. Los vinos que se presentarán en el Salón permitirán a los profesionales descubrir esa gran variedad que hoy ofrece Rioja como resultado de la suma de una riquísima diversidad de tierras, viñedos e incluso estilos de elaboración y crianza que conforman el conjunto de la Denominación. En el Salón participarán tanto vinos de estilo más clásico, cuyas cualidades únicas para el envejecimiento son admiradas por los consumidores de todo el mundo, como la nueva generación de vinos que aportan un estilo acorde con nuevas tendencias.

El I Salón Sumiller Rioja 2010, que está patrocinado por la Consejería de Agricultura de La Rioja a través de la campaña La Rioja Capital y cuenta con la colaboración del Consejo Regulador de Rioja, tendrá además un Aula Divulgativa dedicada en esta primera convocatoria al Aceite de La Rioja.

Datos:

El Salón se celebrará el 25 de octubre de 16:00 h. a 20:30 h. en el Círculo Logroñés (Duquesa de la Victoria nº10, Logroño). Dadas las características profesionales del Salón y la exclusividad del público al que va dirigido sólo se podrá acceder a él con acreditación profesional. La planificación, gestión y organización del Salón está a cargo de la Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja, a través de su Secretaría Técnica, la empresa J. Pascual Comunicación S.C.

Las treinta bodegas que participarán en el I Salón Sumiller Rioja 2010 son:

  • Bodegas Abel Mendoza Monge
  • Bodegas Amaren
  • Bodegas Baigorri
  • Bodegas Carlos Serres
  • Bodegas de la Marquesa
  • Bodegas Dinastía Vivanco
  • Bodegas Exopto
  • Bodegas Fernández de Piérola
  • Bodegas Lacus
  • Bodegas Lan
  • Bodegas Larraz
  • Bodegas Miguel Merino
  • Bodegas Pedro Benito Urbina
  • Bodegas Remírez de Ganuza
  • Bodegas Riojanas
  • Bodegas Roda
  • Bodegas Tobía
  • Bodegas y Viñedos Alvar
  • Bodegas y Viñedos Ilurce
  • Bodegas y Viñedos Pujanza
  • Envés
  • Familia Martínez Bujanda
  • Grupo Domecq
  • Grupo Eguren
  • Olivier Riviere Vinos
  • S.Coop Bodega San Miguel
  • Tierra Agrícola Labastida
  • Valenciso
  • Viña Herminia
  • Viñedos de Alfaro

Comentarios de los visitantes

computer technician
21 de noviembre de 2010
Wow this is a great resource.. I’m enjoying it.. good article