Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Manuel Zamora

Voll-Damm elegida como mejor cerveza del mundo

  • Voll-Damm ha recibido el premio World Beer Award 2007 en la categoría strong lager o cerveza fuerte
  • El galardón fue otorgado en Londres por la publicación internacional Beers of the World

El pasado 27 de septiembre se entregaron en Londres los World Beer Awards 2007, galardones que la revista Beers of the World otorga con carácter anual a las mejores cervezas de todo el mundo. Voll-Damm, la doble malta de Damm, recibió la máxima distinción en la categoría strong lager (cerveza fuerte) y se proclamó como la World’s Best Strong Lager de esta edición. Este año, 216 marcas de 56 países competían por los títulos de mejores cervezas.

Beers of the World es una prestigiosa publicación internacional dedicada a la difusión del mundo cervecero que edita Paragraph Publishing. El objetivo de la revista es explorar la historia y la tradición de la cerveza, sus sabores y procesos de producción, los mejores lugares para degustarla y las compañías que se dedican a su elaboración.

No es la primera vez que Voll-Damm es galardonada con un premio internacional. En el año 2004, Voll-Damm ya consiguió la medalla de oro en la categoría de strong lager y el premio a la mejor cerveza internacional en el reconocido certamen International Beer Competition.

Voll-Damm es una cerveza tipo Märzen cuya característica diferenciadora es su doble contenido de malta, que le otorga unas propiedades organolépticas especiales. Voll-Damm es la única marca de cerveza nacional "doble malta" y líder absoluto en su categoría.

Un poco de historia cervecera

Voll-Damm forma parte de las especialidades de Damm desde 1953. Se trata de una marzenbier, que en alemán significa "cerveza de marzo". En Baviera (Alemania), antes de que se inventase la nevera, la cerveza se fabricaba siempre en invierno. El último lote se elaboraba en marzo y se debía hacer especialmente fuerte para que pudiera sobrevivir los muchos meses de maduración a lo largo del verano. Había que luchar contra las altas temperaturas que favorecían el desarrollo de levaduras salvajes que deterioraban la cerveza. Para que soportase bien el calor, los fabricantes añadían a este último lote el doble de malta.

Entre 1953 y 1955, la propia Voll-Damm se estuvo elaborando solamente durante los meses de febrero a abril. El éxito del producto hizo que se ampliara la oferta de Voll-Damm a todo el año y hoy se ha convertido en una marca de culto, con miles de seguidores que mantienen una relación muy especial con esta cerveza.