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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Manuel Zamora

La CE felicita a la industria de comida rápida por sus iniciativas para luchar contra la obesidad

Agencias, 10 de Noviembre de 2006

El comisario europeo de Salud y Protección del consumidor, el chipriota Markos Kiprianou, rindió ayer homenaje a compañías como McDonald's y Coca-Cola por las iniciativas que han puesto en marcha para favorecer una dieta sana y reducir los alarmantes niveles de obesidad en Europa, especialmente en la población infantil.

Kiprianou ofreció una larga rueda de prensa en la sede del Ejecutivo comunitario en Bruselas que contó con la participación de los responsables europeos de la Unión de Asociaciones Europeas de Empresas de refrescos (UNESDA), a la que pertenecen Coca-Cola y Pepsi-Cola, de McDonald's, Unilever y Kraft.

Las compañías forman parte de la Plataforma europea para la nutrición, el ejercicio físico y la salud, creada en 2005 y en la que se integran ONG's, asociaciones de consumidores, especialistas de la salud e industria. Las que participaron hoy en el acto promovido por Bruselas desplegaron en las proximidades de la sala de prensa unos puestos para publicitar las bondades de sus productos y su compromiso con el consumo responsable.

Las iniciativas van desde los llamativos folletos de McDonald's en los que se informa del aporte nutricional de las hamburguesas hasta la reducción de los niveles de sal y grasas saturadas en las patatas fritas, pasando por eliminar determinados productos de la publicidad destinada a niños menores de 13 años o reducir la presencia en las escuelas de anuncios de alimentos con ingredientes poco recomendables.