Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Bodegas Valdelacierva presenta la nueva imagen de Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques

  • La nueva imagen de Valdelacierva Crianza, oda a los renques riojanos
  • Los conceptos del campo, el trabajo manual, el viñedo y el Valor crean armonía en la nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza

Bodegas Valdelacierva presenta Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques, la nueva imagen del vino buque insignia de la bodega riojana. Este nuevo proyecto es el resultado del trabajo de trasmitir y enseñar lo que realmente es la bodega riojana: una bodega de trabajo que tiene sus raíces en el campo, el viñedo y en ese laboreo tradicional que todavía se utiliza en Rioja. La nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza representa un término muy riojano: Renques, que son las hileras de cepas que forman las viñas en una finca. El conjunto de Renques y el número 5, junto a las cepas y producciones, nos dan el total de la producción en botellas de este crianza.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Manuel Zamora

La ingesta de bajas cantidades de vitamina D perjudica el funcionamiento pulmonar en adolescentes

El medico interactivo, 24 de Mayo de 2006

Los adolescentes que consumen bajas cantidades de vitamina D tienen un peor funcionamiento pulmonar que aquellos otros que toman las cantidades recomendadas, según las conclusiones de un estudio de la Universidad de Harvard en Boston (Estados Unidos) que se ha hecho público durante la conferencia internacional de la Sociedad Americana Torácica.

En concreto, los científicos descubrieron que el 35 por ciento de los 2.112 adolescentes de entre 16 y 19 años que participaron en el estudio consumían por debajo de las 200 unidades internacionales (UI) de vitamina D, la cantidad recomendada para este grupo de edad.

Los investigadores descubrieron que los adolescentes que seguían una dieta baja en vitamina D (157 UI o menos por día) tenían un funcionamiento pulmonar más deficiente que aquellos que consumían más, incluyendo la cantidad recomendada.

No se produjeron diferencias entre chicas y chicos.La vitamina D se encuentra en productos lácteos enriquecidos, yemas de huevo, pescados de agua salada e hígado. Algunos suplementos de calcio tienen añadidos de vitamina D.

Jane Burns, investigadora principal del estudio, señala que se sabe que la vitamina D es un nutriente importante para los huesos fuertes ya que ayuda a la absorción del calcio. Pero estudios recientes también han sugerido la intervención de la vitamina D en el funcionamiento pulmonar.