Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

La fiebre contra los carbohidratos llega a las hamburguesas, bebidas y salsas

EFE, 20 de Enero de 2004

La moda de las dietas bajas en hidratos de carbono ha alcanzado a todo tipo de bebidas, salsas, aperitivos e incluso al mismísimo Burger King, que ya han comenzado a ofrecer hamburguesas sin pan. El último grito en dietas ya no respeta nada, ni siquiera a las hamburguesas, hasta la fecha auténticas "vacas sagradas" en las costumbres alimenticias de este país.

La cadena de restaurantes de comida rápida Burger King comenzó a ofrecer esta semana en 8.000 locales de EEUU hamburguesas Whopper sin pan, una idea un tanto extravagante con la que la compañía pretende remontar la mala racha de los últimos años de acusados declives en las ventas.

Burger King, que también lanzó una página web para mostrar cuántos carbohidratos, calorías y grasas contiene cada componente de sus menús (en la dirección www.haveityourway.com), sigue los pasos de otras empresas de comida rápida como Subway o Carl´s Jr que ya ofrecen hamburguesas o sandwiches sin pan.

La singular lucha contra el carbohidrato también ha alcanzado a las bebidas: vodka Skyy y Miller lanzaron esta semana "Skyy Sport", una versión "light" de sus bebidas de malta.

Por su parte, Tropicana, propiedad de Pesi-Cola, ha creado un nuevo jugo de naranja ultra ligero y Coca Cola planea seguir los pasos de su competencia el próximo marzo. Tampoco los aperitivos se libran de esta moda: Frito-Lay anunció esta semana el lanzamiento, en primavera, del nuevo Doritos Edge, un tentempié a base de proteínas de soja y fibra que competirá con las tradicionales patatas fritas.

En cuanto a las salsas, la marca Unilever lanzó esta semana Carb Options, una línea de 18 diferentes alimentos -desde salsas para pastas hasta mantequilla de cacahuete- bajos en carbohidratos.

Todos estos productos siguen las recomendaciones del famoso doctor Atkins, y aunque muchos dudan de que esta moda se mantenga mucho tiempo en un país dado a abandonar las dietas a la primera de cambio, de momento el régimen se sigue con fervor.

"Aunque sólo dure un año, es importante aprovecharse de ello", señaló al diario USA Today, Dave Burwick, uno de los vicepresidentes de Pepsi-Cola. Esta fiebre también ha hecho mella en las librerías, abarrotadas de volúmenes sobre cómo hacerse un experto en el complicado arte de distinguir entre carbohidratos buenos y malos, y demás pormenores que en los últimos tiempos se asocian a una dieta saludable.

Sin embargo, la dieta baja en carbohidratos, que, curiosamente, prohíbe alimentos tan inocentes como las manzanas, no cuenta con el visto bueno de muchos expertos, entre ellos la Asociación Dietética Estadounidense, que cree que no hay pruebas de que el mencionado índice sea suficiente para decidir el éxito de un régimen alimenticio.

De todos modos, ni la South Beach ni la Atkins ni las decenas de dietas que las preceden parecen funcionar: según la asociación dietética de EEUU, el 95 por ciento de las personas que inicia un régimen lo abandona y gana el peso que perdió. Pero quizá ahora todo cambie gracias a la nueva hamburguesa, desnudita de pan.