Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Viaje a una “noche entre olivos” sin moverse del Taller de los Sentidos

¿Dónde? En el En el Salón Internacional del Club de Gourmets. Un programa muy interesante:

  • Por la mañana: el stand de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español sumerge a los escolares en nuestro olivar: noche entre olivos, fuego de campamento y cuentacuentos, preámbulo para un desayuno molinero
  • De manera permanente, para todo el público, degustaciones:
    • Virgen extra de la presente campaña 2009/10
    • Recorrido por los aceites de las Denominaciones de Origen
    • Catas guiadas por expertos (consultar fecha y hora)

En el Salón Internacional del Club de Gourmets, el stand de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha sido el reflejo del peso gastronómico y cultural de nuestro aceite de oliva. Allí, los escolares se han sumergido en la realidad del olivar, adentrándose en la “Noche entre olivos”, donde un cuentacuentos les ha narrado la historia de este árbol y de cómo de sus frutos se obtiene el “oro líquido”. Tras la noche llega el amanecer, el mejor momento para un desayuno con pan y aceite, mientras reciben información sobre los beneficios de una alimentación sana y equilibrada, con aceites de oliva.

Durante todos los días, de manera permanente, los visitantes podrán viajar con el gusto por la España de los aceites, ya que en la zona de degustación habrá una amplia muestra de las denominaciones de origen de nuestro país. También podrán disfrutar con una selección de virgen extra de la presente campaña de distintas variedades y regiones. Asimismo, tendrán lugar dos catas guiadas pensadas para los asistentes al Salón:

  • Martes 13, 17:00 h: aceites de oliva vírgenes y su uso en hostelería, por Juan Ramón Izquierdo (Jefe Panel de cata. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino)
  • Miércoles 14, 17:00 h: claves prácticas para maridar aceites de oliva vírgenes, por Brígida Jiménez (Jefa de panel de cata y directora del centro IFAPA de Cabra)

Datos:

  • Noche entre olivos – Catas guiadas – Barra de virgen extra

  • Stand Interprofesional del Aceite de Oliva Español

  • Taller de los Sentidos. Salón Internacional del Club de Gourmets

  • Pabellón 4 - Recinto Ferial IFEMA Campo de las Naciones – Madrid