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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

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Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos

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"Delante de una copa de buen vino, como ante cualquier forma de belleza, uno siente siempre el deseo de admirar y contemplar... el pigmento con sus intrigantes reflejos de transparencia y de luz, los aromas que se ofrecen al mover la copa como una promesa de fruta, el cuerpo sedoso o aterciopelado del vino al discurrir por la boca desplegando su sensualidad y su sabor... Y las preguntas nos acuden enseguida para saber más, para comprender mejor, para apreciar con más detalle y sentir con mayor intensidad... ¿Demasiadas preguntas?" No.

Las preguntas justas esas que necesitan saber los amantes del vino y que entre sus páginas encontrarán respuesta: su elaboración, su crianza, la técnica elemental de degustarlo, las maneras de conservarlo y servirlo...

Una obra imprescindible para aprender a identificar los aromas, las texturas y los sabores de las diferentes cosechas y a acompañarlas con la mejor gastronomía. A lo largo de sus páginas realizarás también un recorrido fotográfico por distintas bodegas y conocerás las catas más emblemáticas y los lugares más relajantes donde disfrutar del placer de la enología. Una interesente lectura que a buen seguro despertará nuestros sentidos. Su principal objetivo es que descubras al enólogo que llevas dentro.

Lo que nos ha "impresionado" de verdad

Al margen de los capítulos de teoría, historia, variedades, maceración, tipos de vinos... Lo que nos ha resultado más peculiar es aprender algo más como por ejemplo el léxico de los catadores, la nariz del vino (algo que me parece muy difícil de conseguir), la técnica de la cata olfativa, los defectos en el vino, cómo leer una etiqueta, cómo guardar un vino en casa y cómo evolucionan los vinos, entre otras. Sin olvidar el descorche, que no todo el mundo sabe hacerlo bien. En definitiva, un libro muy práctico e interesante, con el que sin duda impresionarás a tu familia y amigos.

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