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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Manuel Zamora

Objetivo: Tarta perfecta

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Después del éxito de Objetivo: Cupcake perfecto, llega a las librerías el nuevo libro de su autora Objetivo: Tarta perfecta. Descubre las 50 recetas preferidas de tartas de Alma Obregón, y comprobarás lo fácil que es hornear la tarta perfecta.

Hay opciones para todas las ocasiones, cumpleaños, bodas, Navidad, un té con amigas, etc. Y para todos los paladares, desde las tartas de clásico bizcocho hasta las golosas y atrevidas tartas decoradas con fondant.

Los celíacos, diabéticos y veganos también encontrarán recetas pensadas para ellos, sin tener que renunciar a las preciosas presentaciones de la repostería creativa.

Como en el anterior título, este libro cuenta con la innovadora tecnología Clic2C. Gracias a ella el lector, armado con un smartphone, podrá seguir la pista de la cibertarta entre las páginas el libro y descubrir un sinfín de contenido multimedia adicional especialmente preparado por la autora.

Sobre la autora

Alma Obregón (Bilbao, 1984) es licenciada en Comunicación Audiovisual y en Pedagogía del Violín. Decidió dejarlo todo para dedicarse en cuerpo y alma a su pasión: los cupcakes, las tartas y demás delicias reposteras, lo que la llevó a formarse como repostera en varias escuelas de Europa. Es reconocida por ser la autora del blog de repostería creativa Objetivo: Cupcake perfecto, donde publica sus recetas más dulces y sus mejores trucos para que el resultado sea perfecto.

A día de hoy compagina esta labor como bloguera con las clases que imparte en la academia Alma's Cupcakes, su academia de reposteria creativa en Madrid, y con el trabajo en su tienda de artículos de cocina del mismo nombre. Además es la autora del libro super ventas Objetivo: Cupcake perfecto, el recetario que explica todo lo necesario para hornear y decorar cupcakes que ha hecho que miles de españoles enciendan su horno y se pongan manos a la obra.

Datos:

  • Objetivo: Tarta perfecta
  • Autora: Alma Obregón
  • Editorial: El País-Aguilar
  • ISBN: 978-84-03-51296-2
  • PVP: 13,90 €
  • www.elpaisaguilar.es

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