Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Objetivo: Tarta perfecta

Después del éxito de Objetivo: Cupcake perfecto, llega a las librerías el nuevo libro de su autora Objetivo: Tarta perfecta. Descubre las 50 recetas preferidas de tartas de Alma Obregón, y comprobarás lo fácil que es hornear la tarta perfecta.

Hay opciones para todas las ocasiones, cumpleaños, bodas, Navidad, un té con amigas, etc. Y para todos los paladares, desde las tartas de clásico bizcocho hasta las golosas y atrevidas tartas decoradas con fondant.

Los celíacos, diabéticos y veganos también encontrarán recetas pensadas para ellos, sin tener que renunciar a las preciosas presentaciones de la repostería creativa.

Como en el anterior título, este libro cuenta con la innovadora tecnología Clic2C. Gracias a ella el lector, armado con un smartphone, podrá seguir la pista de la cibertarta entre las páginas el libro y descubrir un sinfín de contenido multimedia adicional especialmente preparado por la autora.

Sobre la autora

Alma Obregón (Bilbao, 1984) es licenciada en Comunicación Audiovisual y en Pedagogía del Violín. Decidió dejarlo todo para dedicarse en cuerpo y alma a su pasión: los cupcakes, las tartas y demás delicias reposteras, lo que la llevó a formarse como repostera en varias escuelas de Europa. Es reconocida por ser la autora del blog de repostería creativa Objetivo: Cupcake perfecto, donde publica sus recetas más dulces y sus mejores trucos para que el resultado sea perfecto.

A día de hoy compagina esta labor como bloguera con las clases que imparte en la academia Alma's Cupcakes, su academia de reposteria creativa en Madrid, y con el trabajo en su tienda de artículos de cocina del mismo nombre. Además es la autora del libro super ventas Objetivo: Cupcake perfecto, el recetario que explica todo lo necesario para hornear y decorar cupcakes que ha hecho que miles de españoles enciendan su horno y se pongan manos a la obra.

Datos:

  • Objetivo: Tarta perfecta
  • Autora: Alma Obregón
  • Editorial: El País-Aguilar
  • ISBN: 978-84-03-51296-2
  • PVP: 13,90 €
  • www.elpaisaguilar.es

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