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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Dietas a la carta

Pautas y hábitos para evitar los problemas de salud del siglo XXI

Dietas a la carta es el libro que da respuesta al éxito y las demandas de los lectores a su autora durante décadas, preocupados por llevar y mantener unos correctos hábitos y pautas en la alimentación, gracias a los conocimientos de dietética y nutrición de su autora, Ana María Lajusticia. Encontrará una dieta diseñada para usted con recomendaciones, tablas de equivalencias y recetas que le ayudarán a estar y sentirse mejor cada día:

  • Adelgazamiento
  • Anemia
  • Arteriosclerosis y exceso de colesterol
  • Artrosis
  • Reumatismo
  • Intolerancias y alergia al gluten
  • Embarazo y lactancia
  • Práctica de deporte
  • Estreñimiento

La obra definitiva que proporciona, de forma sencilla y práctica, las claves para llevar una dieta correcta y adecuada en cada una de las circunstancias o problemas de salud que quejan a la población en el siglo XXI.

Ana María Lajusticia Bergasa es licenciada en Ciencias Químicas y desde principios de los años setenta se dedicó al estudio de ladietética, basado en la bioquímica y la biología molecular. Es considerada una especialista en dietética y nutrición, disciplinas sobre las que continúa impartiendo numerosos cursos y conferencias, siendo solicitada a menudo por los medios de comunicación para hablar de estos temas.

Es autora de diversos libros entre los que cabe destacar: El magnesio, clave para la salud; Vencer la osteoporosis, Colesterol, triglicéridos y su control; La artrosis y su solución; La respuesta está en el colágeno y Contestando a las preguntas sobre el magnesio, todos publicados con éxito por editorial Edaf.

Datos

  • Dietas a la carta
  • Autor: Ana María Lajusticia
  • Colección: Biblioteca Ana María Lajusticia
  • Editorial: EDAF
  • Formato: Rústica con solapas, 232 págs.
  • P.V.P.: 15,00 €
  • ISBN: 978-84-414-3159-1
  • www.anamarialajusticia.es

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