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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Hoy cocino yo, recetas para cocinar ahorrando

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Este libro no es un recetario más, sino una guía única y muy valiosa, para los que desean cocinar sin problemas de tiempo, de organización y, sobre todo, de dinero y, después, llevar a la mesa, con gran satisfacción, el resultado de su esfuerzo.

El formato de "Hoy cocino yo. De 1 a 3 euros: más de 400 recetas para cocinar ahorrando" es pequeño y manejable, para que pueda dejarse en un rincón de la cocina y ser consultado rápidamente, por ejemplo mientras se remueve el risotto y quiere saberse el tiempo de cocción o por si se ha olvidado cuántos huevos hay que añadir a la masa de nuestro postre preferido. Pero, por encima de todo, es un libro muy completo: como reza en su portada contiene más de 400 recetas explicadas al detalle (¡nada menos!), con muchas informaciones prácticas sobre la preparación de los distintos ingredientes, interesantes sugerencias para simplificar las partes más complicadas y consejos útiles para obtener los mejores resultados.

La obra está dividida en 10 capítulos que incluyen todos los platos: pizzas, focaccias y tortas saladas (con empanadillas, empanadas, quiches…); pastas (espirales, macarrones, tallarines…); arroces y risottos (la mayoría con verduras, es decir más ligeros); sopas y menestras (de pasta, arroz, verduras…); verduras (rehogadas, al horno, rellenas…); carnes (estofados, asados, guisos…); pescados (anchoas, salmón, filetes, gratinados…); quesos y huevos (escalfados, tartas de queso…); dulces de cuchara (pudines, bavarois… y refrescantes helados para el verano); tartas y pastelitos (tartaletas de frutas, cremas, hasta la tradicional tarta de galletas).

Un manual doblemente interesante: primero porque en el apartado de recetas, como podemos ver por sus distintos capítulos, es muy completo. Y segundo: porque la propuesta de comer bien con recetas de 1 a 3 euros, es muy adecuada especialmente ahora en época de crisis económica.

Completo recetario

¿Qué recetas encontrarás aquí? Imposible detallar las 400 pero te destacaré algunas que a mi me apetece probar: Empanadillas napolitanas (con salami, mozzarella y requesón), Hojaldre de puerros con besamel, Macarrones con coliflor y pasas, Ñoquis de calabaza con canela, Canelones aromatizados, Bomba de arroz con lenguado (espectacular), Risotto de lechuga, Crema de judías blancas, Cocido a al toscaza (por comparar con el nuestro), Alcachofas reforzadas con cerveza, Judías a lo pobre (especiales para fin de mes), Ensalda agridulce, Ensalada estimulante (con yogur, zanahorias, achicoria…), Pimientos rellenos, Hamburguesas estivales (para contentar a los más pequeños), Rollo relleno de jamón cocido, Rollitos de cerdo con cieruelas, Muslos de pollo a la cerveza con patatas, Conejo relleno, Boquerones rellenos, Fritura de mar, Merluza en salsa, Flanes al azafrán (me encanta esta especia y nunca la usé en flanes salados), Queso con huevos fritos… Y en el apartado de postres (¡mmmmmm!): Pudin de zanahorias al Marsala, Pudin de coco, Semifrío de frambuesas, Tarta de queso con frutas del bosque (tentadora), Bizcocho de manzanas y pasas (perfecto con el café), Tarta de zanahorias y albaricoques y Bombones de chocolate y coco (¡me encantan!). Me gustan todas.

Por último posee un apartado de Preparaciones básicas, que incluye la receta de la Crema pastelera, Pasta al huevo, Masa quebrada, Masa de pan, Pastaflora, Masa de hojaldre, Salsa besamel y Salsa mahonesa, también muy útil, Sin olvidar un índice por ingredientes, que puede ser muy práctico si buscas una receta determinada o con unos productos concretos. Te lo aconsejo, en especial si eres amante de la cocina italiana.

Datos

Editorial
Everest
Autor
Mondadori Electa | Textos y asesoramiento gastronómico: Miriam Ferrari
Páginas
900 | Precio: 19,95 euros
Idioma
Español
Encuadernación
rústica | Formato: 11,5 x 15,2 cm.
ISBN
978-84-241-2847-0
Web
Everest

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