Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad


LibrosEnRed

Recetas

Novedades

Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Hoy cocino yo, recetas para cocinar ahorrando

Comprar el libro Comprar el libro

Este libro no es un recetario más, sino una guía única y muy valiosa, para los que desean cocinar sin problemas de tiempo, de organización y, sobre todo, de dinero y, después, llevar a la mesa, con gran satisfacción, el resultado de su esfuerzo.

El formato de "Hoy cocino yo. De 1 a 3 euros: más de 400 recetas para cocinar ahorrando" es pequeño y manejable, para que pueda dejarse en un rincón de la cocina y ser consultado rápidamente, por ejemplo mientras se remueve el risotto y quiere saberse el tiempo de cocción o por si se ha olvidado cuántos huevos hay que añadir a la masa de nuestro postre preferido. Pero, por encima de todo, es un libro muy completo: como reza en su portada contiene más de 400 recetas explicadas al detalle (¡nada menos!), con muchas informaciones prácticas sobre la preparación de los distintos ingredientes, interesantes sugerencias para simplificar las partes más complicadas y consejos útiles para obtener los mejores resultados.

La obra está dividida en 10 capítulos que incluyen todos los platos: pizzas, focaccias y tortas saladas (con empanadillas, empanadas, quiches…); pastas (espirales, macarrones, tallarines…); arroces y risottos (la mayoría con verduras, es decir más ligeros); sopas y menestras (de pasta, arroz, verduras…); verduras (rehogadas, al horno, rellenas…); carnes (estofados, asados, guisos…); pescados (anchoas, salmón, filetes, gratinados…); quesos y huevos (escalfados, tartas de queso…); dulces de cuchara (pudines, bavarois… y refrescantes helados para el verano); tartas y pastelitos (tartaletas de frutas, cremas, hasta la tradicional tarta de galletas).

Un manual doblemente interesante: primero porque en el apartado de recetas, como podemos ver por sus distintos capítulos, es muy completo. Y segundo: porque la propuesta de comer bien con recetas de 1 a 3 euros, es muy adecuada especialmente ahora en época de crisis económica.

Completo recetario

¿Qué recetas encontrarás aquí? Imposible detallar las 400 pero te destacaré algunas que a mi me apetece probar: Empanadillas napolitanas (con salami, mozzarella y requesón), Hojaldre de puerros con besamel, Macarrones con coliflor y pasas, Ñoquis de calabaza con canela, Canelones aromatizados, Bomba de arroz con lenguado (espectacular), Risotto de lechuga, Crema de judías blancas, Cocido a al toscaza (por comparar con el nuestro), Alcachofas reforzadas con cerveza, Judías a lo pobre (especiales para fin de mes), Ensalda agridulce, Ensalada estimulante (con yogur, zanahorias, achicoria…), Pimientos rellenos, Hamburguesas estivales (para contentar a los más pequeños), Rollo relleno de jamón cocido, Rollitos de cerdo con cieruelas, Muslos de pollo a la cerveza con patatas, Conejo relleno, Boquerones rellenos, Fritura de mar, Merluza en salsa, Flanes al azafrán (me encanta esta especia y nunca la usé en flanes salados), Queso con huevos fritos… Y en el apartado de postres (¡mmmmmm!): Pudin de zanahorias al Marsala, Pudin de coco, Semifrío de frambuesas, Tarta de queso con frutas del bosque (tentadora), Bizcocho de manzanas y pasas (perfecto con el café), Tarta de zanahorias y albaricoques y Bombones de chocolate y coco (¡me encantan!). Me gustan todas.

Por último posee un apartado de Preparaciones básicas, que incluye la receta de la Crema pastelera, Pasta al huevo, Masa quebrada, Masa de pan, Pastaflora, Masa de hojaldre, Salsa besamel y Salsa mahonesa, también muy útil, Sin olvidar un índice por ingredientes, que puede ser muy práctico si buscas una receta determinada o con unos productos concretos. Te lo aconsejo, en especial si eres amante de la cocina italiana.

Datos

Editorial  Everest
Autor  Mondadori Electa | Textos y asesoramiento gastronómico: Miriam Ferrari
Páginas  900 | Precio: 19,95 euros
Idioma  Español
Encuadernación  rústica | Formato: 11,5 x 15,2 cm.
ISBN  978-84-241-2847-0
Web  Everest

Relacionados