Los mejores platos de la chef Marta Yanci por menos de 5 €

Enseñar a comer bien en tiempos de crisis es el objetivo de Recetas por 5 €, el programa de televisión de Canal Cocina en el que cocineros profesionales y de prestigio asumen el reto de plantear recetas con un presupuesto muy limitado. Utilizando productos cotidianos que se encuentran fácilmente en el supermercado, sus propuestas son la base de este sabroso recetario en el que se hace evidente que es posible cuidar y disfrutar la alimentación por poco dinero.

En cada programa elaboran un menú consistente en dos platos para 2 ó 4 personas, cada uno por cinco euros o menos, que pueden complementarse o ser degustados por separado.

Alguno de los platos son Ensalada de patata y manzana verde con salsa de yogur y mostaza, Ensalada de cuscús y verduras al horno, Flan de zanahoria y cilantro sobre sopa de guisantes, Pastel de piquillos y cangrejo, Crepes de setas, Mis huevos con patatas (hechos al horno al baño María), Falso cheesecake de pollo y naranja; Samosas al horno (de pasta brick); Ensalada de bresaola con pistachos; Dorada al horno sobre crema de zanahoria y pimientos en juliana; Quiche de verduras Cinta de lomo wellington o Emperador al caramelo. Y en cuanto a los postres: Trufas de chocolate y coco, Crema de limón con coulis de fresa, Brownie de pistacho con helado rápido… entre otros, muy tentadores.

Un libro con el que la Marta Yanci nos demuestra que no hay que perder la ilusión en la cocina por falta de presupuesto. Con materias primas low cost se pueden cocinar platos deliciosos… Y este manual es prueba de ello.

La autora

Nacida en San Sebastián en 1980 y especialista en Derecho Europeo, da un giro radical a su carrera en 2009, cuando decide dedicarse a su auténtica pasión: la cocina.

Sus comienzos como chef privado en Dubai pronto le dan a conocer en esta ciudad, por lo que pronto abrió su boutique de catering Marta´s Kitchen en 20011 y posteriormente inaugura el taller de cocima Marta´s Workshop, en octubre de 2013.

En 2012 fue jurado de los premios gastronómicos BBC Good Food de Oriente Medio, donde realiza de manera habitual demostraciones en vivo en festivales gastronómicos.

Además, Marta colabora de forma regular en el programa Studio One, de Dubai TV, y ha presentado 44 episodios en el programa *Recetas por 5 €, de Canal Cocina.

Datos:

• Recetas por 5 €
• Autor: Marta Yanci
• Editorial: El País Aguilar
• Colección: Gastronomía
• ISBN: 9788403514201
• Edición: 2014
• PVP: 15,90€ (papel), 8,99 € (e-book)
• www.elpaisaguilar.es