Nutriguía

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Plátano de Canarías... energía para el invierno

El Plátano de Canarias constituye un complemento energético necesario para personas con gran actividad como niños y deportistas. Además, de cara a la bajada de temperaturas propia de los meses invernales, cuenta con vitaminas antioxidantes que mejoran nuestras defensas.

Plátano de Canarias ha participado a lo largo de todo el año como patrocinador en distintas competiciones deportivas. El objetivo es vincular su aportación de energía, una de sus principales propiedades nutricionales, al deporte en general.

Para ello, también este año Plátano de Canarias participa como colaborador con la Federación Canaria de Karate a través de la presencia de su logotipo en las equipaciones.

  • El Plátano de Canarias, al ser una fruta muy nutritiva, fácilmente digerible y tolerable por todos, debe formar parte de las raciones diarias recomendadas de fruta.

  • Para llevar una alimentación saludable, los expertos españoles en nutrición y la OMS recomiendan un consumo de al menos 3 piezas medianas de fruta fresca al día, donde el plátano equivale a un plátano mediano (100-120g en limpio).

  • El Plátano de Canarias posee una combinación excelente de vitaminas y minerales que hacen de él un alimento idóneo para tomar entre las comidas, y es una de las frutas con mayor concentración en aminas, lo que le confiere cierto poder estimulante, ayudando a la síntesis de neurotransmisores, necesarios para la actividad del sistema nervioso y de otros tejidos del organismo.

  • El Plátano de Canarias es una fruta rica en FOS, fructooligosacáridos, fibra soluble que fermenta en el intestino grueso por el denominado efecto bifidus, y por ello nos ayuda a mantener una flora intestinal adecuada y sana también en aquellos días de vacaciones en los que nuestra alimentación suele salir fuera de lo normal.

  • Al ser fácil de llevar y tomar, el plátano nos ayuda a estar sanos por dentro incluso cuando nos encontramos fuera de casa.

  • El Plátano de Canarias, además, es rico en vitaminas antioxidantes A y C, vitaminas que ayudan a combatir los radicales libres y a mejorar nuestras defensas para hacer frente a las amenazas debidas a la bajada de las temperaturas.

  • Por ello, en la entrada del invierno y si vamos a la nieve a practicar deporte o de vacaciones, debemos protegernos de los posibles resfriados con frutas ricas en antioxidantes como el plátano que contienen vitaminas C y A, imprescindibles para nuestras defensas, además de aprovechar de las excelentes propiedades energéticas que esta fruta fresca aporta al organismo de manera totalmente natural. No lo dudes... sigue el consejo.

 

 

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