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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Manuel Zamora

Las cuatro opciones de Thermomix® para los ‘torrijeros’ más atrevidos

Sin duda alguna, el postre rey de la Semana Santa son las torrijas. Las tradicionales son fritas pero, con Thermomix®, se pueden hacer al vapor, a la plancha o con chocolate. Proponemos una torrija fuera de lo común para cada día de la Semana Santa

Falta poco para la esperada Semana Santa. Para unos, deseada por la devoción religiosa y, para otros, por la llegada de unos días festivos y, quizá también por los dulces tradicionales de la época de pascua. Pestiños, buñuelos, huesos de santo… es difícil imaginar que todos estos dulces bocados han llegado a nuestros días debidos a un sacrificio o penitencia. Siglos atrás, no se podía comer carne durante la Cuaresma y, en el Miércoles de Ceniza y el Domingo de Ramos, el ayuno era obligatorio. La única excepción pasaba por tomar algunos alimentos que estuvieran elaborados con huevos, leche, harina o miel y sirvieran como aporte energético para aguantar todo el día.

Nutriguia, Abril 2020

Hoy en día, estos dulces han perdido su carácter religioso, pero siguen endulzando la época de pascua, en la que sin duda el más cotizado es la torrija. Thermomix® propone 4 recetas de este postre milenario de pan remojado en leche más allá de la tradicional, para que nadie se quede sin probarlas en cada uno de los días de la Semana Santa:

Jueves Santo: Torrijas a la plancha sin azúcar para los más ‘healthy’

Si has empezado ya la operación bikini y no quieres hacer una pausa, las torrijas a la plancha sin azúcar son la opción para que no te prives de este dulce tan exquisito. Con mucho menos aceite (tan sólo necesitan dos o tres cucharadas), estas torrijas tienen todo el sabor y muchas menos calorías que en la receta clásica.

Receta disponible en Cookidoo®

¿Y al vapor? La torrija ‘light’ para el Viernes Santo

Los remordimientos no tienen cabida con esta receta de torrijas saludables elaboradas al vapor. Sin aceite, sin sartenes; el resultado es un dulce de textura muy suave y ligera pero con todo el aroma de la canela que caracteriza a las torrijas.

Receta disponible en Cookidoo®

Sábado de Gloria: unas torrijas borrachas para los más animados

Aunque puedan parecer tradicionales a simple vista, estas torrijas llevan un toque que las convierte en un ‘pecado’ para el paladar. El cóctel de café y licor de naranja se inyecta en cada una de ellas para aportarles un sabor y aroma inconfundibles.

Receta disponible en Cookidoo®

Bocaditos de torrija con corazón de chocolate para un dulce Domingo de Resurrección

Toca despedir la Semana Santa y sus procesiones hasta el próximo año, pero el Domingo Santo puede endulzarse gracias al relleno de crema de cacao y avellanas de estas torrijas ‘made in Thermomix®’

Receta disponible en Cookidoo®


Información ofrecida por Thermomix®

Thermomix® pertenece al grupo alemán Vorwerk, una compañía que nació en 1883 en Wuppertal, ciudad ubicada en el oeste de Alemania. Lo que en sus inicios comenzó siendo una empresa familiar dedicada a la fabricación de alfombras de altísima calidad es hoy la número uno en venta directa de electrodomésticos y la número cuatro en el mercado de la venta directa mundial, con productos innovadores y de alta tecnología.

La compañía, presente en España desde hace 40 años, está presente en más de 7 millones de hogares de todo el mundo. Cada día, sus plantas de producción fabrican entre 1.500 y 2.100 unidades de Thermomix® que luego son distribuidas en los más de 60 países donde se comercializa la marca. En la actualidad, Vorwerk cuenta con un equipo de 120 ingenieros dedicados a las labores de Investigación y Desarrollo. El 70% del importe desembolsado en investigación está destinado a su producto estrella, Thermomix®.

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