Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019

  • Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria

La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora de los Premios Nutrigold 2019 al Producto Más Innovador. Durante el acto de clausura de las XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y el XIII Congreso Internacional de Dietética, Alimentación y Nutrición, celebrado el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias de la Fundación Pablo VI de Madrid, se entregó este galardón de la mano del Dr. Antonio Villarino.

Nutriguia, Abril 2019

Libros

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Un homenaje a María Mestayer de Echagüe y, a la vez, a nuestra historia culinaria. La cocina española actual, que tantos éxitos viene cosechando y tantos nos deparará, sería incomprensible sin la labor de quienes, antes, asentaron las bases, es decir: fijaron las recetas sobre las que han venido trabajando las nuevas generaciones. Rendir homenaje a esos pioneros es un deber que todos quieren cumplir. Más aún cuando la homenajeada es un personaje de vida y obra excepcionales: María Mestayer de Echagüe, conocida en el mundo de la gastronomía como Marquesa de Parabere.

Este libro es en realidad un homenaje en dos volúmenes: el primer volumen rescata algunas de las recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere, tal y como ella nos las dejó, introduciendo solo alguna nota cuando se ha considerado necesario actualizarle al lector el uso de los utensilios o las técnicas de la época. El gran reto: tratar de recrearlas fotográficamente como ella las habría hecho.

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Incluye el ejercicio físico en tus vacaciones… y manténte en plena forma

Las vacaciones son el mejor momento para rejuvenecernos y recargar nuestras pilas. No obstante, tomar gin-tonics en las discotecas de la playa con los amigos o comer y cenar en las terrazas al aire libre y disfrutar de nuestra variada gastronomía, no pueden hacernos olvidar nuestra rutina de ejercicio físico habitual. Todo lo contrario, no debemos saltárnolo, si no queremos engordar con el relajamiento de costumbres.

¿Nuestro consejo? Es que incluyas en la maleta un buen equipo deportivo, de la cabeza a los pies, como los que puedes encontrar en Zalando, tu tienda on-line para mujer, hombre y niño. Con ropa y calzado deportivo para una gran variedad de deportes como por ejemplo: Fitness, Baloncesto, Running y mucho más.

Mantenerte en forma mientras estás de viaje puede ser todo un reto. Y si ya has vuelto de vacaciones ocurre lo mismo. Ya sabes que la rentrée arrancará en septiembre y es un momento estupendo para pensar en propósitos como el de volver a la rutina deportiva o iniciarnos en ella, si todavía no lo has hecho. Por esta razón, te ofrecemos unos estupendos consejos para que hagas ejercicio durante tu tiempo de vacaciones y también a tu vuelta:

  • Si vas a un hotel, entérate de la oferta de servicios del mismo antes de marcharte de vacaciones. Hoy por hoy la mayoría de los hoteles tienen estupendas instalaciones de fitness. Puedes preguntarlo en tu agencia de viaje o bien hacer una llamada a la recepción del hotel. Así sabrás si tienen cintas de correr, bicicletas, máquinas elípticas… Si no tienes listo tu equipo o está pidiendo a gritos que lo renueves mira en la tienda on-line que te recomendamos, verás cuantas opciones encuentras.

  • Si vas de crucero también podrás visitar el gimnasio con regularidad. Un buen consejo es que también te enteres con antelación para que puedas llevar en tu maleta todo la equipación imprescindible, desde las zapatillas a las camisetas, mallas etc. Si sabes de antemano la oferta de instalaciones y servicios, podrás crear tu propio plan de fitness y llevarte todo lo necesario.
  • Planifica tu entrenamiento diario. De la misma manera que buscas un tiempo para hacer ejercicio cuando estás en casa, tómate algún tiempo para dedicarlo al fitness durante tus vacaciones. Lo mejor es calentar durante el día mediante un paseo en la cinta de correr, hacer un poco de ejercicio con la bicicleta estática o dedicar algo de tiempo a las pesas. Si te levantas temprano para hacer ejercicio será un buen estímulo para después poder hacer otras actividades saludables durante el resto del día.
  • Tenis, pádel, baloncesto, natación… tienes un montón de actividades para poner en práctica según tus gustos.
  • No lo olvides, deberías llevarte unas buenas zapatillas y ropa de deporte suficiente para esos días. Sólo el hecho de que veas las zapatillas de correr puede servirte de aliciente para hacer ejercicio. Además con el equipo nuevo ya no tendrás excusas para no hacer alguna actividad cada día.
  • Recuerda que mantenerte activo durante tu viaje te ayudará a ganar la energía precisa para sacar el mayor partido a tus vacaciones, a la vez que te permitirá mantener tu talla cuando vuelvas a casa.
  • A tu vuelta, sigue haciendo deporte. Apúntate a un gimnasio, ves a natación, sal a correr o a caminar cada día… hacer ejercicio de forma regular te mantendrá en forma.

Felices vacaciones y… en su caso ¡feliz rentrée!

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