Ingredientes:
1 kg de costillas adobadas, 1/2 kg de patatas, 1 bote de guisantes, 2 pimientos verdes, ajo, perejil, cebolla, laurel, 1 copa de coñac, aceite de oliva, sal, pimentón. Tiempo de cocción: 2 anillos, 5 minutos
Preparación
- Dorar la cebolla y las costillas adobadas en el aceite, añadir el laurel, las patatas peladas y en trozos, los guisantes, el ajo y el perejil.
- Echar la copa de coñac y el agua. Poner a cocer el tiempo indicado: 2 anillos, 5 minutos.