Postres, Dulces

Ingredientes:
250 g de coco rallado, 300 g de azúcar, 250 g de patata, 1 huevo.

Preparación

1. Cocer las patatas peladas y pasar por un pasapurés fino. A este puré añadir el azúcar, el coco y por último el huevo batido; mezclar todo bien y con esta masa se van formando las bolitas de coco, ayudándose con azúcar.
2. Disponer las bolitas en papeles especiales para dulces.