Ingredientes:
3 huevos, 2 vasos de leche, 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar, 100 g de mantequilla, 1 rama de canela.

Preparación

1. Poner a cocer la leche con la canela y el azúcar. Tras 5 minutos de cocción retirar y dejar enfríar. Cuando esté templado añadir los huevos batidos, la mantequilla y la harina. Batir todo bien, y cuando se obtenga una masa homogénea poner en un molde bajo, bien extendida.
2. Cocer a horno flojo, 180º C o menos, aproximadamente 40 minutos.
3. Sacar del horno cuando esté dorada.