¿Te apetece darte un paseo gastronómico por los sabores del Trópico sin salir de Madrid? Toma nota. Acaba de abrir sus puertas en el vanguardista centro comercial X-Madrid, Tropicool, un restaurante 100% plant based, que ofrece una cocina de origen vegetal 100%, y por tanto 0% origen animal, inspirada en la franja que comprende entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio, con recetas del Caribe y Asia, pasando por África, Tailandia, Indonesia y el Amazonas, entre otras.

Adrián Morales, Sergio Serradilla y Débora Cherrys, veganos convencidos procedentes del mundo de los tatuajes y de la música, donde han cosechado importantes éxitos, son los responsables de este nuevo proyecto que nace de su pasión por los viajes y la gastronomía y su constante interés en “veganizar” cada nueva receta que descubren para su disfrute y deleite siempre respetando su filosofía de vida.

En el restaurante Tropicool encontramos una cocina de alta gama y de producción propia en un 85%, un escalón más de la actual oferta de los restaurantes veganos; con una selección de platos vestidos con salsas y acompañamientos caseros, donde encontramos: ceviche, falafel, patacones o el japonés karaage, entre los entrantes; y la sopa Tom Yum tailandesa, el nasi/mee goreng indonés y malayo, tacos mexicanos, el balinés Pepes Ikan cocinado en una hoja de plátano, el africano kanda o la tradicional shawarma de Medio Oriente, entre algunos de los platos principales.

Uno de los que más nos ha sorprendido, por su presentación ha sido el «Pepe Ikan»

De postre, y todos ellos igualmente caseros, flan de plátano, torrija de piña colada o copa de mousse de aguacate y cacao, entre otros.

Mención especial merece la carta de coctelería de Tropicool, una oferta de cócteles con fruta natural y elaborados al momento, donde encontramos: mojitos, piña colada, caipirinha, daikiri y margarita, por citar algunos; sin olvidar su carta de bebidas y cervezas con originales referencias.

Además, Tropicool cuenta con un menú de mediodía de lunes a jueves, que incluye un plato único, bebida y postre o café por 14 €; y una carta de tardeo de 16:30 a 20:00 horas los viernes, sábados, domingos y festivos, con una selección de platos dulces y salados.

Adentrarse en Tropicool es como viajar al mismísimo corazón de una isla del Trópico, obra de la interiorista Gema María Gil, que ha diseñado un ambiente tropical y relajado a la vez que elegante, escogiendo una paleta de colores frescos y vibrantes con materiales naturales, combinado con una importante y colorida vegetación que, junto con la luminosidad de la sala, transmiten a la perfección el concepto de la marca. En palabras de Gema: “Un lugar con una imagen muy visual, fiel a los valores y concepto de Tropicool”

Además, cuenta con una terraza exterior, en la zona Sunset ideal para disfrutar del buen tiempo. No dejes de apuntarte a este paseo por los sabores del Trópico, y disfruta, como nosotros hemos hecho, del buen ambiente de su terraza. Descubrirás que con proteína de guisantes, y otros ingredientes, han elaborado ricos platos que te recordarán a muchos otros, de tu memoria culinaria, pero estos del Tropicool eso sí 100% plant based.

Es además el primer restaurante vegano que se inaugura en un centro comercial español.