Ingredientes:
600 gr de salmón, 1 ramita de tomillo, laurel, 1 ramito de romero, 2 ramitas de hinojo, 2 limones, aceite de oliva.

Preparación

1. Colocar el salmón con las hierbas en la barbacoa y cortar las ramitas de hinojo sobre el pescado.
2. Rociar todo con aceite, zumo de limón y asar 10-15 minutos, dar la vuelta con cuidado a mitad de cocción.
3. Antes de servir, rociar de nuevo con limón.

Consejo final: En lugar de salmón podemos emplear emperador o atún.