Ingredientes:
1 kg de costillas de cerdo. Para la marinada: 1 diente de ajo, 1 cebolla mediana, 1 ramita de tomillo, 4 cucharadas de vinagre de sidra, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de tomate Ketchup, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de mostaza, pimienta y sal.

Preparación

1. En un un bol o ensaladera grande mezclar los ingredientes de la marinada con el ajo y la cebolla pelados y picados muy finos.
2. Poner las costillas a macerar en la preparación anterior al menos 3 horas, removiéndolas de vez en cuando.
3. Poner la parrilla a calentar untada con aceite, colocar las costillas y con un pincel de cocina rociar las costillas de vez en cuando.
4. Una vez doradas y en su punto, sacar a una fuente y servir con patatas fritas o asadas.