Ingredientes:
400 gr de arroz, 1 cebolla mediana, 1 tomate, 8 ajos, 6 cucharadas de aceite de oliva, azafrán, caldo de cocido, sal.

Preparación

1. En una paella calentar el aceite y después sofreír la cebolla picada, junto con los ajos cortados en láminas. A continuación, añadir el tomate lavado y rallado. Rehogar todo.
2. Remover y agregar el arroz, sofreír otros 4 o 5 minutos y echar el caldo de cocido. Ajustar de sal y dejar cocer hasta que esté en su punto.