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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Pollo en salsa de nueces

Ingredientes: 1 pollo troceado, 2 vasos de leche, 40 gr. de nueces, 2 manzanas, 2 peras, 2 pimientos rojos asados, 4 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite, pimienta, sal y nuez moscada.

Preparación

  1. Poner aceite en un recipiente caliente y rehogar el ajo bien picado. Echar también el perejil picado. Después añadir la harina y rehogar todo junto. Después ir añadiendo la leche fría, sin dejar de remover, y dejar cocer, para que no salga ningún grumo. Pasado un rato añadir las nueces en trozos pequeños y después nuez moscada.
  2. Cortar el pollo, con golpes secos. Ponerle un poco de pimienta, enharinarlo y freirlo en aceite bien caliente hasta que se queden dorados. Cuando el pollo esté listo añadirlo a la salsa y dejar que de un hervor.
  3. Para la guarnición, añadir otro poco de ajo en otra sartén para dorarlo junto a un poco de perejil y añadir las peras y las manzanas peladas y cortadas en dados pequeños. Cuando esté bien hecho todo rellenar los pimientos con el salteado.
  4. Servir el pollo con algo de salsa y acompañar con los pimientos rellenos.

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