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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Huevos fritos con puntillas

Ingredientes: 4 huevos, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Poner a calentar una sartén con aceite de oliva, cascar los huevos, uno a uno, y verterlos con cuidado, sazonar al gusto. En uno o dos minutos estarán listos.
  2. Si queremos unos huevos con puntillas, lo mejor es esperar a que el aceite esté muy caliente para echarlos a la sartén (a mayor temperatura, más puntilla); durante la fritura, se aconseja rociar el huevo con un poco de aceite de oliva por encima, ayudándose con la espumadera.

Consejo final:

Si nos gusta la yema más cruda o líquida podríamos echarla unos segundos después de haber vertido la clara a la sartén. Como guarnición o acompañamiento a los huevos fritos le van perfectas las patatas fritas, el jamón serrano, el chorizo frito, el arroz blanco, las gulas, el pisto de verduras, el tomate frito, los boletus y hasta las migas. Realmente realzan infinidad de platos, que con ellos se vuelven soberbios.

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