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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Filetes rusos de pescado

Ingredientes: 3 cucharadas de aceite, 2 tallos de apio grandes picados, 1 cebolla pequeña picada, 3 rebanadas de pan del día anterior, 450 g de filetes de bacalao desmigado (se puede sustituir por salmón), 1 huevo, 2 cucharadas de mayonesa Light, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharadita de salsa tabasco (opcional), 1 cucharadita de zumo de limón, ½ cucharadita de sal, unas rodajitas de limón. Salsa tártara: 100 g de mayonesa Light, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de pepinillos y 2 cucharadas de zumo de limón.

Preparación

  1. Preparar la salsa tártara y reservar. Amalgamar en un cuenco todos los ingredientes de la salsa, tapar con papel transparente y refrigerar.
  2. Calentar una cucharada de aceite a fuego medio en una sartén de unos 30 cm. Agregar el apio y la cebolla, tapar y cocer removiendo hasta que estén tiernas y dorados. Retirar del fuego y reservar.
  3. Reducir el pan a migas en la batidora con las cuchillas metálicas. Colocar dos tercios del pan rallado sobre la lámina de papel sulfurizado. Poner el resto en un bol.
  4. Retirar con ayuda de pinzas las espinas del bacalao. Picar finamente el pescado y añadir al cuenco junto con el pan rallado. Agregar el combinado de apio y cebolla, el huevo, la mayonesa, el perejil y la salsa tabasco, el zumo de limón recién exprimido y la sal. Mezclar.
  5. Formar con la masa de pescado 8 pastelillos redondos y planos. Refrigerarlos después para que adquieran consistencia (aprox. Unos 30 minutos).
  6. Pasar los pastelitos o filetitos de uno en uno por el pan rallado que habíamos puesto sobre papel y darles vuelta, para cubrirlos bien por todos lados. # Calentar las 2 cucharadas restantes de aceite a fuego moderado-bajo en la sartén.
  7. Agregar los pastelillos a la sartén y freír entre 10 y 12 minutos, hasta que se doren bien. Darles la vuelta. Servir con unas rodajitas de limón y la salsa tártara, con ensalada de temporada.

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