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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Aguardiente de naranja

Ingredientes: 2 litros de agua, 1 kg de azúcar, la piel de 12 naranjas, 1 vaina de vainilla, 1 rama de canela, 1 litro de alcohol de 90º (para hacer licor).

Preparación

  1. Disponer todos los ingredientes en un recipiente grande con tapadera. Cerrar bien y remover a diario durante unos 30 días.
  2. Pasado ese tiempo colar y embotellar.

Consejo final

En lugar de naranjas podemos emplear mandarinas, en ese caso podemos echarlas partidas con piel, enteras y dejar macerar el conjunto unos dos meses. Además podemos agregar otros sabores y aromas al gusto, al licor como clavos de especia, algún dátil, albaricoques troceados, ciruelas, higos frescos, piel de limón...

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