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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Primeros, Entrantes, Setas, Cocina de Autor

Jugo de boletus con aire de avellana, guisantes y salteado de mollejas y hongos

Rubén Alonso Velázquez

Ingredientes:

  • Para el jugo de boletus: 1 l. de consomé de ave y ternera, 150 g. de boletus edulis, 1 cebolleta tierna, 1/2 diente de ajo picado,60 g. de mantequilla, 60 g. de nata de cocina, sal.
  • Para el salteado de mollejas de lechal y boletus: 100 g. de boletus, 100 g. de mollejas de lechal salateadas, 15 cl. de jugode lechazo asado, 1 cebolleta, 20 g. de mantequilla, sal y pimienta negra.
  • Para el aire de avellana: 1 dl. de leche, 3 dl. de leche evaporada Ideal, 1 dl. de aceite de avellana, 5 g. de lecitina de soja.
  • Además: lonchas finas de jamón, láminas de pan tostado y guisantes.

Preparación:

  1. Para el jugo de boletus: picar el ajo y la cebolleta y pochar lentamente en la mantequilla, añadir a continuación los boletus y dejar que tomen color, introducir en el caldo de ave y ternera que habremos confeccionado conla misma técnica del consomé y dejar cocer durante 10-12 minutos. Triturar, colar y emulsionar al con la nata y la mantequilla.
  2. Para el salteado de mollejas y boletus, cortar en quartier los boletus, cortar las mollejas, pochar la cebolleta en brunoise en la mantequilla y añadir las mollejas y los boletus previamente salteados y glasear con la reducción de jugo de asado.
  3. Para el aire de avellana: mezclar todos los ingredientes y emulsionar junto con la lecitina de soja, dejar reposar unos segundos y servir.
  4. Montaje: colocar un poco del salteado de mollejas y boletus en un plato sopero, sobre este dos lonchas de ibérico, los guisantes frescos y una teja de pan de avellanas, añadir con una jarra el caldo de boletus alarededor y sobre la teja de pan una cucharada de aire de avellanas, terminar el conjunto con unas gotas de aceite virgen.

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