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Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Carpaccio de pulpo con gambones al pimentón

Ingredientes: 2 patas de pulpo grandes cocidas, 2 patatas medianas, 14 gambones, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón picante, aceite de oliva virgen extra, sal.

Preparación

  1. Disponer en un cazo las patatas sin pelar con agua y sal, dejar cocer hasta que estén tiernas.
  2. En una bandeja de horno, poner los gambones aliñados con un chorrito de aceite y sal, precalentar el horno a 200º C, dejar los gambones hornear durante 5 minutos, sacarlos y darles la vuelta, volver a hornear durante 2 minutos. Una vez fuera, dejarlos enfriar un pelín y pelarlos.
  3. Las patas del pulpo hay que meterlas una hora en el congelador, sacarlas y cortarlas a rodajitas muy finas. Colocarlas en una fuente amplia. Sobre la capa de pulpo incorporar las patatas peladas y laminadas, en rodajas de 1 cm de espesor, colocar encima los gambones.
  4. En una sartén con una cucharadita de aceite sofreir los ajos pelados y cortados en rodajitas. Mientras se doran, añadir el pimentón, dar una vuelta rápida (para evitar que el pimentón se queme) y apartar, verter sobre la fuente donde hemos puesto los demás ingredientes, espolvorear la sal, y servir inmediatamente.

Por Marta Ruíz Aguado, dietista-nutricionista del Instituto de la Obesidad.

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