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INNER: el primer perfume cosmético que retrasa el envejecimiento del olor

¿Sabías que el OLOR también ENVEJECE? Yo no tenía ni idea, lo confieso. Me ha encantado conocer que podemos combatir ese olor a viejo... que creámoslo o no es inevitable.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Lenguado al caviar rojo

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Ingredientes: 800 g de filetes de lenguado, 1 cucharada de huevas rojas (salmón, trucha…), 6 cucharadas de caldo de pescado, 1 manojo de berros, 1 cucharada de mantequilla ligera, 2 cucharadas de nata líquida para cocinar, 1 cucharada de perejil picado, Sal y pimienta molida.

Preparación

  1. Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Cortar los tallos terrosos a los berros, lavarlos en varias aguas, escurrirlos muy bien y trocearlos.
  2. Salpimentar los filetes y doblarlos por la mitad. Colocarlos en una fuente, rociarlos con el caldo, cubrirlos con papel de aluminio y meterlos en el horno caliente durante 5 minutos a máxima potencia.
  3. Derretir la mantequilla en un cacito al fuego, añadir los berros y la nata mezclada con el líquido de cocción del pescado, revolver y cocer unos 5 minutos.
  4. Servir el pescado con la salsa de berros, adornado con el caviar y espolvoreado con el perejil.

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