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Huevos duros

Ingredientes: 4 huevos, agua, sal.

Preparación

  1. Introducir los huevos en un cazo o cacerola pequeña con agua, sal y un chorro de vinagre o zumo de limón. Dejar cocer 10 minutos, contando el tiempo a partir de que se produce el hervor.
  2. Pasado el tiempo indicado, retirar del recipiente y poner bajo el chorro de agua fría, antes de utilizar.

Consejo final:

Los huevos cuando son muy frescos se pelan fatal. Para hacerlo dales unos golpecitos contra la mesa o encimera, hasta cascar y romper la cáscara. Ya están listos para partirlos por la mitad y rellenarlos al gusto, con atún, paté... Cortados en cuartos o en rodajas, van muy bien en todo tipo de ensaladas.

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