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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Bogavante a la plancha

Ingredientes: Bogavantes, sal, agua.

Preparación

  1. Poner el bogavante vivo sobre una tabla con las patas hacia arriba y con un cuchillo bien afilado hacerle un corte a lo largo mempezando desde la cabeza hacia cola hasta separar las dos mitades sin llegar a hacerlo del todo.
  2. Con las manos abrir el bogavante, hasta romper la carcasa ó caparazón; dejar todo el contenido tal y como lo encontramos y echarle sal al gusto.
  3. A continuación encender la plancha y añadirle unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté muy caliente poner el bogavante con la carne hacia abajo, y dejarla unos 4 ó 5 minutos.
  4. Pasado este tiempo, dar la vuelta al bogavante, y lo tenemos otros 4 ó 5 minutos más. Estará en su punto cuando la carne aparezca más compacta y algo separada del caparazón.

Nuestro consejo

Conviene dar unos golpes hasta romper un poco las pinzas ya que de esta forma conseguimos que el calor de la plancha entre mejor en la carne, consiguiendo una textura más agradable.

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