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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Empanadillas caseras de carne

Ingredientes: 300 gr de harina, 50 gr de manteca de cerdo, 100 ml de vino blanco, 1 cebolla, 400 gr de carne picada, salsa de tomate, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Poner el vino blanco en un cazo, añadir la misma cantidad de agua, un poco de sal y la manteca de cerdo; acercar al fuego, calentar, añadir la harina y apartar del fuego.
  2. Trabajar bien la mezcla rápidamente, hasta unir los ingredientes; volcar en la mesa o superficie de trabajo, previamente enharinadas y amasar bien. Formar una bola, tapar con un paño limpio y dejar reposar dos horas.
  3. Mientras tanto, preparar el relleno. Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar la cebolla pelada y picada muy fina; en cuanto se vuelva transparente y algo hecha, añadir la carne, remover bien y dejar hasta que toda la carne pierda el color de cruda.
  4. Añadir a la carne la salsa de tomate y mezclar bien. Sazonar y dejar cocer unos minutos.
  5. Tras las dos horas de reposo, extender la masa con ayuda del rodillo, formando láminas que debemos dejar muy finas. Cortar las empanadillas con ayuda de un vaso grande o de boca muy ancha y rellenar los discos con una cucharada del picadillo de carne con tomate.
  6. Doblar las empanadillas por la mitad y cerrarlas apretando primero con los dedos y luego nos ayudamos con las púas de un tenedor.
  7. Freírlas de dos en dos, en una sartén con abundante aceite caliente.
  8. Servir de inmediato.

Consejo final:

Ahorraremos calorías si en lugar de hacerlas fritas las hacemos al horno, pintadas de huevo batido. Dejar dorar por una cara, darles la vuelta y dorar por la otra cara. Si no queremos hacer la masa casera podemos comprar las obleas ya hechas.

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