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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Sangría

Ingredientes: 750 ml de vino tinto, 2 melocotones frescos o en conserva, 1 manzana, 1 pera, 1 plátano, 1 naranja, 2 limones, 4 cucharadas de azúcar.

Preparación

  1. Poner el vino en la jarra y añadir el zumo de los limones colado.
  2. Preparar las frutas: pelar la naraja, separar en gajos y trocear; pelar y trocear en dados los melocotes lavados (si los empleamos en almíbar se escurren del líquido), la manzana y la pera; pelar y cortar en rodajas el plátano.
  3. Incorporar las frutas al vino, con el zumo que hayan soltado; añadir el azúcar y remover.
  4. Añadir hielo (10-12 cubitos) y dejar enfriar unos 30 minutos.

Consejo final: Podemos sustituir el zumo de limón por refresco de naranja o de limón. Para potenciar el sabor podemos añadir una pizca de canela en polvo o una copita de coñac. Podemos elaborar una alternativa para niños y menores, con mosto en lugar de vino.

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