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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Gelatina de melón con jamón

Ingredientes: 1 melón de 1 kg, 200 ml de vino dulce, 8 hojas de gelatina (o 12 gramos de gelatina en polvo), 12 lonchas de jamón serrano, menta fresca, pimienta rosa.

Preparación:

  1. Partir el melón y eliminar las pepitas. Con ayuda de un vaciador, hacer unas bolas para decorar y triturar el resto del melón en la batidora.
  2. Remojar la gelatina en agua fría y escurrir.
  3. En un cazo, llevar el vino a ebullición, retirar del fuego y añadir la gelatina, remover bien hasta que se disuelva la gelatina. Colar. Verter en el vaso de la batidora y mezclar con la pulpa del melón.
  4. Mojar 6 moldecitos individuales en agua fría. Forrar los moldes con film y repartir entre los 6 moldes la preparación. Dejar cuajar en el frigorífico unas 8 horas.
  5. Servir los moldes de melón desmoldados en los platos, en compañía de 2 lonchas de jamón y decorar con unas cuantas bolitas de melón, unas hojas de menta fresca y unos granos de pimienta rosa molidos ligeramente.

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