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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Flan de manzana y suizos

Ingredientes: 3 bollos suizos (pueden servir de pan de leche o croissanes), 2 manzanas reineta, 1/2 l de leche, 2 huevos, 6 cucharadas de azúcar.

Preparación:

  1. Es preferible que los bollos sean del día anterior, para que se puedan cortar finos (como para tortilla). Cortar las manzanas de igual manera.
  2. Caramelizar un molde (cubrir el fondo con azúcar y poner a fuego suave hasta que se haga el caramelo, sin que se tueste demasiado) o cubrir con caramelo líquido comprado y colocar en él una capa de bollo y otra capa de manzana y así sucesivamente, hasta llenarlo.
  3. Aparte, batir los huevos con el azúcar y la leche muy caliente. Verter esta mezcla en el molde sobre los bollos y las manzanas. Cocer en el horno precalentado a fuego medio hasta que se cuaje. Estará en su punto cuando al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio.
  4. Servir adornado con nata montada.

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