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¿Sabías que el OLOR también ENVEJECE? Yo no tenía ni idea, lo confieso. Me ha encantado conocer que podemos combatir ese olor a viejo... que creámoslo o no es inevitable.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Dulces, Setas

MUFFIN DE CHAMPIÑÓN CON SALSA DE NARANJA

Ingredientes (para 8 personas): 2 huevos, 1 vaso de azúcar (como vaso utilizaremos el yogur que vamos a usar), 2 vasos de harina, 1 yogur natural, Levadura, 1/2 vaso de aceite de girasol, 8 champiñones.

Para la salsa: 2 naranjas, 1/2 vaso de Cointreau, 4 cucharas soperas de azúcar.

Elaboración

  1. Batir uno a uno los ingredientes en el siguiente orden: huevos ­ azúcar ­ harina ­ yogur ­ levadura ­ aceite de oliva.
  2. Lavar y picar fino los champiñones y añadirlos a la masa.
  3. Untar con margarina un molde rectangular, echar la masa y hornear durante 25 minutos aproximadamente a 200º C.
  4. Para la salsa exprimir la naranja y cocer el zumo con el Cointreau y el azúcar hasta que espese y se evapore el alcohol del Cointreau.

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