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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Arko Relax Valeriana... y dulces sueños

A base de Valeriana, Triptófano y Vitamina B6

¿Problemas para dormir? ¿Te cuesta mucho conciliar el sueño? La Valeriana contribuye a la calidad normal del sueño y a un estado de relajación. Asimismo ayuda en casos de estrés o tensión provocada por el estrés.

La Vitamina B6 contribuye a reducir el cansancio y la fatiga y al funcionamiento normal del sistema nervioso.

Prueba Arko Relax Valeriana de Arkopharma. Modo de empleo:

Tomar siempre fuera de las comidas, sólo para adultos. Una cápsula por la noche o en el momento de acostarse con un vaso de agua, durante un mínimo de dos semanas. Renovar la toma si fuera necesario.

  • PVP aprox (15 cápsulas): 4,95 €
  • De venta en farmacias.

Valeriana officinalis

La Valeriana (Valeriana officinalis) es una planta que crece en zonas húmedas y cuya raíz exhala un olor particular que atrae a los gatos, de ahí su nombre de "hierba de los gatos". Precisamente dicho olor condiciona que su consumo solo pueda hacerse en cápsulas o comprimidos que lo enmascaren.

La Valeriana es una de las plantas con más estudios clínicos publicados que demuestran su eficacia. Su efecto ansiolítico ha sido demostrado en numerosas ocasiones*, siendo interesante para conseguir un estado de relajación y favorecer el sueño en personas que padecen insomnio.

Otras líneas de investigación están abiertas para determinar otras posibles actividades de los activos presentes en la raíz de Valeriana. En concreto, hay indicios de un interesante efecto antioxidante que podría ser beneficioso en casos de Alzheimer**. Sin duda, más estudios serán necesarios para confirmar esta utilización de la Valeriana.

*Phytomedicine Julio 2010. Valerian extract characterized by high valerenic acid and low acetoxy valerenic acid contents demonstrates anxiolytic activity. **Molecules 2012. Compounds from the roots and rhizomes of Valeriana amurensis protect against neurotoxicity in PC12 cells

Triptófano

El triptófano pertenece al grupo de lo que denominamos aminoácidos esenciales, sólo obtenidos a través de la alimentación, por lo que debemos garantizar el consumo de los alimentos que lo contienen; huevos, leche y cereales integrales. Vegetarianos y personas sometidas a altos niveles de estrés, tienen mayor riesgo de deficiencia de este aminoácido. El triptófano es esencial para que el cerebro segregue la serotonina que es un neurotransmisor cerebral, precursor a su vez de la melatonina, vital para regular el ciclo diario de vigilia-sueño. Al actuar sobre el estrés, también ayuda a controlar el apetito evitando así la típica ansiedad por la comida. Para un buen metabolismo del Triptófano necesitamos que nuestro organismo tenga los niveles adecuados de vitamina B6 y de Magnesio.

Vitamina B6

La vitamina B6, también denominada “piridoxina”, es una vitamina del complejo B, vitaminas hidrosolubles que cumplen múltiples funciones en el metabolismo del organismo.

Aunque su carencia no es frecuente, los síntomas son anemia, fatiga, depresión, trastornos nerviosos, etc…

El consumo de algunos medicamentos puede favorecer su carencia y hay mayor demanda de esta vitamina durante el embarazo, en casos de alteraciones del metabolismo o bien por consumo excesivo de proteínas.

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