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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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La Cazuela vive por todo lo alto su XV Aniversario

Y lo ha hecho con una noche inolvidable llena de estrellas en el Complejo La Cigüeña. Sí, desde la simpatiquísima Mariló Montero y su compañero de programa, el chef Sergio Fernández, a Karina (y su "Baúl de los recuerdos"... que hemos podido incluso cantar), pasando por nuestra compañera Nieves Herrero, que ha brindado con todos por Martín Márquez y La Cazuela, sin olvidar otras muchas caras conocidas como la del popular actor Pepe Ruíz, que daba vida al cascarrabias Avelino, en la serie "Escenas de matrimonio", "El Langui", Pepe Carabias...

A la izquierda, en la fotografía, Mariló Montero posa junto a Martín Márquez, en el photocall, de La Cigüeña.

A pesar de los malos augurios meteorológicos que hacían presagiar los nubarrones matinales, todo salió a pedir de boca en una noche inolvidable y que ha transcurrido con una temperatura fantástica. Una gala conducida por Rosa Quintana y Miguel Caamaño y presentada por Nieves Herrero, Mónica Pont, Juncal Rivero, Laura Gómez, José Ángel Sierra, Paqui Peña, Susana Gómez, Nieves Ortiz y Mercedes Nyikos, que sirvió para homenajear un año más a las personalidades más relevantes de la Hostelería, la Gastronomía y la vida social.

El XV Aniversario de La Cazuela no defraudó a nadie, porque se respiró ese ambiente de las grandes ocasiones. Este humilde proyecto ideado por Martín Márquez se alió con la causa solidaria de la ONG Aldeas Infantiles SOS para proyectar una velada inolvidable.

 
A lo largo de la noche se premiaron las trayectorias imparables de Mariló Montero (“A la más mediática", arriba en la primera fotografía de la izquierda mientras era entrevistada para La Cazuela, junto a Sergio), el cocinero de La 1 Sergio Fernández Luque (“A la divulgación”), Sergio Sauca (“A la credibilidad), amén de personajes populares como “El Langui” (“Al más en su punto” premio que le entregó el propio Martín Márquez), Juncal Rivero (“A la más dulce”), Pepe Carabias (“Al más dulce”) y un largo etcétera de empresas, bodegas, instituciones, hoteles, restaurantes y cocineros. Mariló y Sergio desfilaron los primeros por el escenario, dado que se levantan cada día a las 5 de la mañana, para hacer su programa... Y Sergio tiene ahora un programa propio los fines de semana (...vamos que no descansa nunca, nuestro chef favorito de la tele y vecino en la sierra madrileña).

Sabores por una buena causa

Una cazuela más llena de sabores que nunca, con especial hincapié en el denodado esfuerzo de personas volcadas con la ayuda a los niños más necesitados (Mariló, Mónica Pont, Nieves Herrero... todo el mundo ha solicitado la generosidad de los asistentes, para dar donativos a esta buena causa) y con una cena de gala con aportaciones desinteresadas de firmas colaboradoras del sector y la sabia batuta de Yousef Zairi y José Jiménez Blas, dos profesionales, en cocina y sala respectivamente, de intachable trayectoria.

En la fotografía de la izquierda, una de las actuaciones musicales de la noche, a la derecha Luis de Blas y su hija María, recibiendo el Premio Historia Viva.

El lugar elegido fue el Complejo La Cigüeña (como en años anteriores), un marco incomparable, como tanto nos gusta a los periodistas decir, aunque en esta ocasión responda a la realidad, con un amplio espacio, barra al exterior, un estanque...

Empresas como Campofrío, Diageo Reserve, Migueláñez, García Baquero, Confremar, Luis de Blas, Santiago Roma, Destilerías Panizo, Juan Pedro Domecq, por poner sólo unos cuantos ilustres ejemplos, se volcaron en que fuera una noche irrepetible en la que la lumbre de La Cazuela demostró estar más incandescente que nunca.

 

Palmarés XV Edición entrega de premios La Cazuela-Gala Benéfica Aldeas Infantiles SOS

  • Bodegas
    • Bodegas Torres “A la expansión”
    • Escuela de Enología San Gabriel “A la formación"

  • Hoteles
    • Hotel Wellington “A su consolidada trayectoria en la hostelería"

  • Empresas
    • Lácteas del Jarama “A su avanzada tecnología”
    • Campofrío “A la mejor campaña de marketing"

  • Pastelerías
    • Alta Pastelería Mama Framboise “A la vanguardia” (una pastelería que en Nutriguia.com descubríamos hace poco y que nos ha encantado).

  • Personajes populares
    • Juncal Rivero “A la más dulce"
    • José Carabias “Al más dulce" (Juncal y Carabias bromearon con la diferencia de estatura... aunque Juncal nos decía que ella no era tan alta, que sólo medía 1 metro ochenta y tantos).
    • Juan Manuel Montilla "El Langui" “Al más en su punto"

  • Restaurantes
    • Restaurante Rafa “A la tradición culinaria"
    • Homenade Gastrobar “A la vanguardia” (un restaurante que en www.nutriguia.com conocemos bien, y cuya información puedes encontrar en nuestra sección de restaurantes).

  • Categoría especial: Premios Santi Santamaría-"La Cazuela" a los mejores cocineros
    • Sergio Fernández Luque “A la divulgación”
    • Diego Guerrero “A la creatividad”

  • Medios de comunicación
    • La Tribuna de Ciudad Real “A la labor divulgativa de la gastronomía regional"
    • Mariló Montero “A la más mediática"
    • Sergio Sauca “A la credibilidad” (qué nos habló como no podía ser de otra manera de fútbol y de predicciones sobre quién podría ganar la copa de Europa y con qué equipos nos gustaría jugar).
  • Homenajes
    • Cárnicas de Blas “Premio Historia Viva” (que como pudiste leer en Nutriguia.com acaba de cumplir 100 años).
    • Gold Gourmet “Premio Empresa Modelo”
    • Mención Especial: Diageo Reserve
  • Premio a toda una vida dedicada al arte
    • Karina (a la que leyeron una carta de su hermano, que no había podido acudir al acto y a la que vimos cantar, bailar y emocionarse. ¡Guapísima!).

Enla última fotografía, Karina con Adoración Rodríguez, directora de www.nutriguia.com

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