Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Mas Rodó 2010

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un vino blanco, monovarietal Macabeo, con D.O. Penedés, avalado por una buena clasificación en el palmarés internacional. Sí, este vino ha recibido 91 puntos en la Guía Parker (la guía de referencia en la puntuación de vinos, que elabora la revista The Wine Advocate).

Con esta puntuación, este vino, fruto de una variedad autóctona, se posiciona como uno de los 3 mejores de la D.O. Penedés y como uno de los mejores vinos blancos de Cataluña. La joven bodega MAS RODÓ, ubicada en Sant Joan de Mediona (Alt Penedés) nació en 2009, y éste ha sido el primer año que ha presentado a la cata del crítico de vinos de la Guía Parker, Neal Martin, alguno de sus vinos. Este monovarietal es un vino blanco de baja producción, envejecido en barrica de roble francés y con trabajo de lías. Se trata de un producto elegante y redondo, a partir de la estricta selección de los racimos en mesa y en vendimia, recolectado de viñas propias, en su momento óptimo de maduración.

Mas Rodó

La bodega catalana MAS RODÓ es un proyecto familiar que nació con la clara vocación de elaborar vinos monovarietales originales y de calidad. Desde sus inicios comerciales en 2009 ha empezado a recoger los resultados de un trabajo que ha buscado siempre la exclusividad. Como apunta su propietario Oriol Sala: “nacer en plena crisis implicaba un reto importante. Durante estos años hemos trabajado con intensa dedicación, buscando la calidad y la diferenciación, y con la implicación emocional que supone un proyecto familiar. Ahora se empiezan a reflejar los resultados del trabajo bien hecho y de la ilusión proyectada. El reconocimiento Parker es una motivación más para mantener la línea de trabajo”. Con sólo 3 años en el mercado, y tras 7 de exhaustivos trabajos previos, MAS RODÓ ya vende sus vinos a 8 países de tres continentes distintos (Europa, Ásia y América).

Vinos monovarietales del Penedés

La bodega MAS RODÓ ha apostado, desde sus inicios, por elaborar vinos monovarietales de calidad trabajando variedades autóctonas blancas como el MAS RODÓ Macabeo o el MAS RODÓ Montonega, de la cuál ha sido la bodega pionera en recuperar ésta variedad autóctona del Penedés. El proyecto no sólo trabaja variedades locales, sino que también apuestan con variedades foráneas que se han adaptado a la perfección al territorio, permitiendo elaborar vinos de terroir como el MAS RODÓ Riesling, o los tintos con crianza, MAS RODÓ Merlot y MAS RODÓ Cabernet Sauvignon.

MAS RODÓ comprende una extensión de 150 hectáreas, a lo largo de valles y laderas de la zona montañosa del Penedés y con una altura superior a los 500 metros. Se trata de una zona diferencial y con los 3 tipos de terroir del Penedés. La arquitectura de la bodega, finalista de los Premios FAD de Arquitectura Sostenible 2009, ha sido considerada una de las “Nuevas Catedrales del Vino” según la revista Epicur, y una de las 6 mejores bodegas de Cataluña para visitar según la Revista Internacional Decanter.

Notas de cata

El color de este vino es pajizo, con tonalidades doradas.
  • Posee un aroma fino con elegantes notas ahumadas, hierbas finas y lias.
  • En boca es graso, redondo, elegante, con un excelente punto de acidez, persistencia y recuerdos a fruta madura.
  • Recomendado servir a 14º C.
  • PVP aprox.: 8,50 €

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